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Guide d'application : Enzymes de panification — guide des dosages d’application de l’amylase, de la xylanase et de la protéase →
Enzymes pour la fabrication du pain, Glucose Oxydase
Poudre d'enzymes glucose oxydase et phospholipase 10 000 U/g CAS 9001-37-0
#2 meilleures ventes dans Glucose Oxydase mois dernier.
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Poudre de glucose oxydase et de phospholipase 10 000 U/g pour la panification. Améliorant de panification à double fonction : renforce le gluten et assure l’émulsification de la pâte.
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