Edistää juustojogurtin hyytymistä. Korkealaatuinen elintarvikelaatuinen jauhe — enzymes.bio:n teollisuusentsyymi
Juustojogurtin koagulaation edistäminen. Korkealaatuinen jauhe juuston koagulaatioon — tukkumyynti teollisuusentsyymejä enzymes.bio:ltä.
Juustojogurtin koagulaatiojauheen mainostaminen. Korkealaatuinen jauhe tasaisen maitotuotteiden valmistamiseksi — enzymes.bio:n teollisuusentsyymien tukkumyynti
Mainosta juustojogurtin koagulaatiota. Korkealaatuinen kaseiinijuustojauhe — teollisuusentsyymien tukkumyynti enzymes.bio:ltä.
Mainosta juustojogurtin koagulaatiota. Erittäin puhtaiden entsyymien sovellukset ja hyödyt — infografiikka enzymes.bio:ltä

Erittäin puhdas juoksute, kymosiinientsyymi juuston ja jogurtin juoksutukseen

US$376.99 / kg

Kymosiini (juoksete) -koagulantti, 5 000–20 000 IMCU/g, mikrobikäymisestä: juoksettaa maidon juuston, kaseiinin ja jogurtin tuotantoon, vahvuuden valiten meijerin prosessin mukaan.

- +
Tarvitsetko tuotantoon 20–1 000 kg tai enemmän? Pyydä tarjous tuotannosta
Maailmanlaajuinen ulottuvuus Toimitettu kohteeseen 70 maata — katso globaali asiakaskartta Yliopistokumppanit 60 yliopistoa & tutkimuslaitokset — katso yhteistyökumppanit B2B-asiakkaat Yli 411 B2B-asiakasta elintarvikkeiden, juomien, biotekniikan ja muiden alojen alalla
Tuotekoodi: ENZ241 Kategoria:

Katso: miten tämä entsyymi toimii

Erittäin puhdas juoksute, kymosiinientsyymi juuston ja jogurtin juoksutukseen

Pääainesosa Kymosiini
CAS-nro Ei käytössä
Molekyylikaava Ei käytössä
Kaavan paino Ei käytössä
Tiheys Ei käytössä
Väri Valkoisesta vaaleankeltaiseen
Erittely 5000u/g-20000u/g
Sovelluskentät Elintarvikkeiden lisäaine

Tehosteiden käyttäminen

Mikro-organismien käymisen korkean teknologian avulla, kiinteiden entsyymien puhdistamisen jalostukseen, sitä käytetään laajasti meijeriteollisuudessa. Se on välttämätön valmiste entsyymimenetelmän valmistuksessa kaseiinin, juuston ja vanukasjuuston valmistuksessa. IMCU/g-arvoa käytetään kiinteän aktiivisuuden havaitsemiseen, joka voi olla jopa 5000-20000 yksikköä. Asiakkaan tyydyttämiseksi voimme lisätä aktiivisuutta.

Kymosiinin ominaisuudet:

  • Se mahdollistaa proteiinien hydrolyysienergian K-kaseiiniin, muodostuu juustomassaa, edistää juuston kypsymistä.
  • Se voi leikata peptidiavaimet Phe105-Met106:sta K-kaseiinissa ja siten kondensoida maitoa juuston tuottamiseksi.

Aiheeseen liittyvää materiaalia

Sovellusopas: Maitoentsyymit - kymosiini, laktaasi ja lipaasi maidonjalostukseen →

Paino 1 kg (kilogramma)

Vertaisarvioitu tutkimus tästä entsyymistä

Selkokielinen, viittauksilla varustettu tekninen artikkeli tämän entsyymin toiminnasta ja käyttötarkoituksista.

Lue tutkimusartikkeli →Avoimet lähteet · PDF saatavilla

Tuotantomäärän tiedustelu

20–1 000 kg:n tai suuremmille tilauksille pyydä hintaa määrän ja toimitusmaan perusteella.

Tuote Erittäin puhdas juoksute, kymosiinientsyymi juuston ja jogurtin juoksutukseen · Tuotenumero ENZ241

Vastaamme yleensä 4 tunnin kuluessa

Mieluummin sähköposti? Ota yhteyttä suoraan myyntitiimiimme.

Liittyvät tuotteet

412+ yritystä ja 60+ yliopistoa 71 maassa luottavat siihen.

Näytä maailmanlaajuinen asiakaskartta - B2B-asiakkaat - Yliopistokumppanit

Tutustu lisää

0