タンパク質加水分解酵素

工業的なタンパク質加水分解には、制御されたペプチド鎖切断、一貫した加水分解度（DH）、および効率的な下流の取り扱いが必要です。食品グレードの酵素製剤は、液体および粉末で提供され、一次タンパク質分解から脱バッチおよびペプチド精製までのバッチおよび連続システムをサポートします。この製品群は、タンパク質加水分解物およびペプチド生産において、予測可能な加水分解プロファイル、収率の向上、およびスケーラブルな性能を実現するように設計されています。.
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