澱粉の企業のための粉の Glucoamylase の酵素を糖化して下さい
導入
グルコアミラーゼ（グルカン1,4-α-グルコシダーゼ）はアスペルギルス・ニガーから作られます。水中発酵、分離、抽出技術により製造。
ユニットの定義
グルコアミラーゼ1単位は、40℃、pH4.6で1時間以内に1mgのグルコースを得るために可溶性デンプンを加水分解する酵素量に相当します。
特徴
| 宣言された活動 | グルコアミラーゼ 150,000 u/g |
| 生産組織 | アスペルギルス・ニガー |
| 物理的な形状 | 粉 |
| 色 | 明るい黄色。色はバッチによって異なることがあります。色の濃さは酵素活性を示すものではありません。 |
| 臭い | 通常の微生物発酵臭。 |
仕様
| アイテム | 下限 | 上限 |
| 鉛 | 5mg/kg | |
| 砒素 | 3mg/kg | |
| 総生存数 | 50,000 CFU/g | |
| 大腸菌群 | 30 CFU/g | |
| 大腸菌 | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| サルモネラ | 検出されず/25g |
使用量
糖化温度60～63℃、pH4.3～4.5の場合、乾燥デンプン1トンあたり酵素製剤0.35～0.6kgの添加量が推奨されます。ほとんどの条件下では、乾燥デンプン1トンあたり0.45kgを初期添加量として推奨されます。ただし、最適な添加量はプロセス条件によって異なるため、様々な添加量を試験して決定する必要があります。.
パッケージ
包装：1kg/袋。
保管
密封して乾燥した涼しい場所に保管し、直射日光を避けてください。製品の性能には影響しませんので、多少の沈殿は許容されます。
保存期間
乾燥した涼しい場所で12か月。
安全性
酵素製剤はタンパク質であり、感作を引き起こし、感作された人にアレルギー様反応を引き起こす可能性があります。長時間接触すると、皮膚、目、または鼻粘膜に軽度の刺激を与えることがあるため、皮膚への直接接触は避けてください。皮膚や目に刺激やアレルギー反応が現れた場合は、医師にご相談ください。.
