Enzymy do przetwarzania owoców

Nasza gama enzymów do przetwarzania owoców pomoże Ci wydobyć więcej z owoców podczas przygotowywania soków, nektarów, przecierów, plasterków. Więcej soku, który staje się bardziej przejrzysty, szybsze przetwarzanie, gęstsze owoce i jaśniejsze kolory to w żadnym wypadku nie jest kompletna lista korzyści, z których konsumenci na całym świecie korzystają dzięki naszym łatwym w użyciu enzymom owocowym.

Osiągnęliśmy to poprzez przetwarzanie owoców w sposób naturalny, co pozwala zachować smak i wartość odżywczą produktu – minimalizując nie tylko koszty, ale także ilość odpadów i zużycie energii.

Możemy pomóc Ci uzyskać więcej soku z owoców takich jak jabłka, co wpłynie korzystnie na Twoje zyski i środowisko.

Za pomocą naszych enzymów można usunąć pektyny z soku owocowego, uzyskując w ten sposób klarowny i jasny produkt – na przykład sok jabłkowy – o szybszej filtracji i mniejszym oporze.

Klarowanie soku w dużym stopniu opiera się na flokulacji ciał stałych z całkowitym oddzieleniem pozostałej rozpuszczalnej pektyny i innych cząstek koloidalnych, takich jak skrobia – właśnie to robi nasz enzym.

Jednym z kluczy do optymalizacji produkcji soków owocowych jest szybkość przetwarzania. Nasze enzymy do przetwarzania owoców pomagają osiągnąć szybsze przetwarzanie – a to jest szczególnie ważne w przypadku świeżych owoców i warzyw o krótkim okresie przydatności do spożycia. Jest to szczególnie ważne.

Nasze enzymy do przetwarzania owoców wydobywają z owoców więcej naturalnego koloru – zwłaszcza ze skórki – aby uzyskać jaśniejszy sok, a jednocześnie stabilność Twoich produktów sokowych jest w pełni zachowana. Korzyścią dla Ciebie jest tworzenie produktów, które konsumenci uznają za bardziej atrakcyjne i redukcja odpadów.

Produkty enzymatyczne do przetwórstwa owoców