Fornecedor de enzima fitase a granel

Fitase de elevada atividade para alimentação de aves, suínos e ruminantes - reduz a suplementação de fosfato inorgânico e melhora a biodisponibilidade mineral. Até 100.000 U/g. Envio para mais de 180 países a partir de 1 kg.
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Como funciona a fitase

A fitase (EC 3.1.3.26) hidrolisa o ácido fítico (mio-inositol hexakisfosfato), a principal forma de armazenamento do fósforo em cereais e leguminosas, libertando fosfato inorgânico e melhorando a biodisponibilidade do mineral em animais monogástricos.

Decompõe o fitato

A fitase cliva os grupos fosfato do ácido fítico, libertando fosfato inorgânico diretamente disponível para absorção. Os animais monogástricos (aves de capoeira, suínos) não possuem fitase endógena e não podem utilizar o fósforo ligado ao fitato sem suplementação.

Liberta os minerais ligados

O ácido fítico quelata o cálcio, o zinco, o ferro e o manganês, reduzindo a sua biodisponibilidade. A hidrólise da fitase liberta estes minerais, melhorando a utilização global dos nutrientes e reduzindo a necessidade de pré-misturas de minerais inorgânicos.

Termoestável para peletização

Os graus de fitase termoestáveis mantêm a atividade após a peletização a temperaturas de acondicionamento de 75-85°C. Crítico para fábricas de rações que produzem alimentos compostos peletizados onde a atividade enzimática tem de sobreviver ao processo de fabrico.

Aplicações da fitase por indústria

A fitase é utilizada sempre que a hidrólise do fitato melhora a disponibilidade do fósforo, reduz os custos de suplementação ou melhora a nutrição mineral.
Alimentos para aves de capoeira

A fitase padrão nas dietas de frangos e poedeiras reduz a suplementação de fosfato inorgânico (fosfato dicálcico) em 60-80%, reduz os custos de alimentação e reduz a excreção de fósforo em 25-40% - um importante benefício ambiental.

Ração para suínos

Melhora o fósforo disponível em dietas à base de milho e soja para porcos e porcas em crescimento. Permite a redução de suplementos de fosfato inorgânico. Também melhora a disponibilidade de cálcio, zinco e ferro, apoiando o desenvolvimento ósseo e a imunidade.

Ruminantes e Aquacultura

Utilizado em formulações de pré-misturas e concentrados para gado leiteiro e em alimentos para aquacultura onde os ingredientes à base de plantas fornecem cargas elevadas de fitato. Apoia as estratégias de redução do fósforo na agricultura intensiva.

Processamento de alimentos

A fitase de qualidade alimentar reduz o ácido fítico nos produtos à base de cereais e leguminosas (pão, leite de soja, cereais), melhorando a biodisponibilidade dos minerais e apoiando a otimização nutricional das dietas à base de plantas.

Fabrico de pré-misturas

Fornecido a fabricantes de pré-misturas e fábricas de rações a granel para integração em pré-misturas de vitaminas e minerais e formulações completas de rações. Atividade FTU/U consistente e dispersão uniforme do pó para uma dosagem precisa.

Aplicações da fitase: Detalhes do processo, dosagem e parâmetros

Alimentos para aves de capoeira

Frangos de corte e poedeiras | Biodisponibilidade de fósforo

Função: O ácido fítico (mio-inositol hexafosfato) liga 60-80% de fósforo em alimentos à base de plantas (soja, milho, trigo) numa forma indisponível para animais monogástricos. A 6-fitase exógena liberta o fosfato inorgânico do fitato, substituindo a suplementação com fosfato inorgânico. Cada 500 FTU/kg reduz a inclusão de P inorgânico em ~1 g/kg, reduzindo o custo da ração e a excreção de fósforo no estrume.

Dosagem típica: 500-1 000 FTU/kg (FTU = unidades de fitase); grau termoestável obrigatório para a granulação (≥85°C, 30 s); verificar a atividade pós-peletização

Aplicações: Rações para frangos de carne, galinhas poedeiras, perus e patos - todas as formulações com matriz de milho e soja.

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Ração para suínos

Redução de fósforo e anti-nutrição em suínos

Função: A fitase é ainda mais importante comercialmente nos suínos do que nas aves de capoeira, uma vez que os suínos consomem mais alimentos por kg de ganho. A fitase liberta fósforo e também reduz os efeitos anti-nutricionais do fitato - o fitato quelata o zinco, o cálcio e o ferro, reduzindo a sua biodisponibilidade. A suplementação com fitase melhora a absorção de minerais para além do fósforo isolado.

Dosagem típica: 500-2.000 FTU/kg; as dietas pré-iniciais e iniciais são as mais beneficiadas; combine com xilanase e protease para obter o valor máximo da matriz

Aplicações: Alimentos para leitões antes do arranque, no berçário, no crescimento e na fase de acabamento; dietas para porcas em gestação e lactação; dietas à base de milho-soja e trigo.

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Alimentos para ruminantes e aquacultura

Ruminantes e peixes | Aplicação de fitase suplementar

Função: Os ruminantes têm uma atividade intrínseca de fitase no rúmen, mas a suplementação de fitase nas dietas das vacas leiteiras (particularmente nos rebanhos de alta produção) ainda melhora a eficiência do fósforo e reduz a produção de P fecal. Na aquacultura, onde as proteínas vegetais (soja, canola) estão a substituir a farinha de peixe, a fitase é essencial para a disponibilidade de fósforo em peixes e camarões não ruminantes.

Dosagem típica: 500-1000 FTU/kg; a fitase para alimentos para animais aquáticos deve suportar o processamento por extrusão (≥120°C) - são preferidos os tipos microencapsulados

Aplicações: Dietas TMR para vacas leiteiras, alimentos para bovinos de carne, alimentos para aquacultura de salmonídeos e tilápias, dietas compostas para camarões, alimentos para aquacultura à base de proteínas vegetais e soja.

Guia relacionado: Enzimas de processamento de peixe - protease, fitase e guia de alimentação para aquacultura →

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Processamento de alimentos

Fabrico de alimentos | Redução de ácido fítico em cereais

Função: O ácido fítico nos cereais e nas leguminosas reduz a biodisponibilidade do zinco, do ferro e do cálcio nos alimentos para consumo humano - uma grande preocupação para as dietas à base de plantas e para a nutrição infantil. O tratamento com fitase de qualidade alimentar de farinha de cereais integrais, leguminosas embebidas ou papas de cereais reduz o ácido fítico em 40-90%, melhorando significativamente a biodisponibilidade mineral.

Dosagem típica: 0,01-0,05% p/p; 37-55°C; pH 4,5-6; 30-120 minutos; tratamento com água de imersão ou processamento enzimático

Aplicações: Fortificação mineral da farinha de cereais integrais, processamento de leguminosas, melhoria da biodisponibilidade mineral dos cereais para bebés, melhoria mineral dos alimentos à base de plantas.

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Fabrico de pré-misturas para alimentos para animais

Indústria de pré-misturas | Mistura de enzimas e estabilidade

Função: A fitase é a enzima alimentar de maior volume a nível mundial e é normalmente incluída em produtos de pré-mistura multi-enzimática. Requisitos críticos para a utilização da pré-mistura: estabilidade na matriz da pré-mistura (interações vitamina/mineral/enzima), fluidez do grânulo, formulação sem pó e garantia de atividade durante o prazo de validade da pré-mistura (6-12 meses).

Dosagem típica: Pré-formulado a 5.000-10.000 FTU/g em forma de grânulos; inclusão em pré-mistura a 100-200 g/MT de ração; atividade garantida até 12 meses

Aplicações: Produção comercial de pré-misturas para rações, programas integradores de multi-enzimas, fornecimento de enzimas para rações por contrato, distribuição global de aditivos para rações.

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Produtos de fitase disponíveis agora

Consulte a nossa gama de fitase - graus padrão e termoestáveis para aplicações em alimentos para animais e géneros alimentícios. Todos os produtos são fornecidos com certificado de análise e ficha de dados técnicos.
Top picks: Phytase Enzyme Powder 100,000 U/g

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Baixo MOQ a partir de 1 kg

Quantidades de encomenda flexíveis, desde amostras de I&D até séries de produção completas. Aumente a escala quando estiver pronto.

Preparações personalizadas

A nossa equipa técnica formula preparações enzimáticas personalizadas para corresponder às suas especificações exactas.

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Suporte técnico

Orientação de aplicação dos nossos especialistas em enzimas sobre dosagem, estabilidade e formulação.

Perguntas mais frequentes

A fitase (mio-inositol hexafosfato fosfohidrolase) liberta o fósforo do ácido fítico (fitato) nos alimentos vegetais. Os animais monogástricos (aves de capoeira, suínos, peixes) não podem produzir a sua própria fitase, pelo que 60-80% do fósforo das plantas é excretado sem ser utilizado. A suplementação com fitase reduz o custo da suplementação com fosfato inorgânico, melhora o desempenho do crescimento e reduz a poluição por fósforo do estrume.
Recomendação padrão: 500 FTU/kg para uma matriz de dieta de milho-soja com baixo teor de fósforo. Para uma libertação máxima de fósforo ou dietas com elevado teor de fitatos: 750-1.000 FTU/kg. A sobredosagem (2.000-5.000 FTU/kg) proporciona benefícios adicionais para além do fósforo - reduzindo as perdas de minerais quelatados com fitatos e melhorando a digestibilidade da energia. Fornecemos valores de matriz para cada grau de produto.
A encomenda mínima é de 1 kg para amostra/ensaio. Quantidades comerciais de aditivos para alimentação animal em sacos de 25 kg e super-sacos de 1 MT. Temos em stock fitase granular termoestável para rações peletizadas e fitase líquida para aplicações de cobertura.
A fitase líquida padrão ou não protegida é inactivada a temperaturas de peletização (85-90°C de condicionamento a vapor). A fitase termoestável (de organismos termofílicos ou através de engenharia de proteínas) retém >70-80% de atividade após a peletização. A fitase microencapsulada proporciona proteção física e é a opção mais segura para a peletização e extrusão a alta temperatura.
A hidrólise completa da fitase pode, teoricamente, libertar todos os 6 grupos fosfato do ácido fítico. Na prática, a desfosforilação completa raramente ocorre. A fitase comercial a 500 FTU/kg liberta aproximadamente 0,1-0,12% de fósforo disponível de uma dieta típica de milho-soja, permitindo que a inclusão de fosfato dicálcico inorgânico seja reduzida em 1-1,5 kg/MT.
Sim - a fitase é cada vez mais importante na aquacultura, uma vez que a farinha de peixe é substituída por proteínas de soja e canola, que têm um elevado teor de fitato. A fitase de grau aquático deve resistir ao processamento por extrusão (110-130°C) - são essenciais os graus microencapsulados ou altamente termoestáveis. Fornecemos graus de fitase estáveis à extrusão, testados em condições de processamento de alimentos para animais aquáticos.
Sim - o fitato quelata o zinco, o cálcio, o ferro e o manganésio, reduzindo a sua biodisponibilidade. A hidrólise do fitato pela fitase liberta estes minerais, melhorando a sua absorção. Em níveis de superdosagem (2.000+ FTU/kg), a fitase reduz a necessidade de zinco suplementar (reduzindo a excreção de zinco, respondendo à pressão regulamentar na UE). Este benefício multi-mineral está bem documentado na literatura científica sobre alimentação animal revista por pares.
A 3-fitase (EC 3.1.3.8) e a 6-fitase (EC 3.1.3.26) diferem na posição no fitato onde a hidrólise é iniciada. A 6-fitase (origem fúngica, por exemplo, Aspergillus) é a forma comercial dominante com uma ampla atividade no pH. A 3-fitase (bacteriana, Bacillus) é termoestável e mais eficaz a nível do pH intestinal. As fitases modernas combinam a termoestabilidade com uma ampla atividade em termos de pH.
A atividade da fitase é medida em FTU (unidades de fitase, método ISO 30024) - um FTU liberta 1 µmol de fosfato inorgânico por minuto a partir de fitato de sódio a pH 5,5, 37°C. Alguns produtos mais antigos utilizam PU ou U/g. Compare sempre os valores de FTU utilizando o mesmo método de ensaio - diferentes substratos e condições de pH dão resultados diferentes para a mesma enzima.
Sim - a fitase é rotineiramente combinada com xilanase, beta-glucanase, protease e amilase em produtos comerciais de aditivos multienzimáticos para rações. Fornecemos fitase como um produto autónomo e podemos aconselhar sobre combinações de enzimas compatíveis. As combinações de enzimas fitase + NSP fornecem valores de matriz para fósforo, energia e aminoácidos simultaneamente.

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