Пищевые ферменты
-
Пищевые ферментыПорошок фермента танназы >=300 ед/г CAS 9025-71-2
US$807.99 Добавить в корзину Купить сейчасПорошок танназы из Aspergillus oryzae (CAS 9025-71-2), который гидролизует депсидные связи полифенолов чая и дубильной кислоты; используется в растворимом чае и фруктовых соках для предотвращения помутнения при низких температурах, повышения выхода экстракции и уменьшения горечи.
-
Пищевые ферментыПорошок фермента папаина
US$323.99 Добавить в корзину Купить сейчасПорошок папаина: растительная протеаза, полученная методом лиофилизации из сока молодых плодов папайи, которая гидролизует белки на небольшие пептиды и аминокислоты; используется для размягчения мяса, получения белковых гидролизатов и в косметических рецептурах.
-
Целлюлаза
Кислотный целлюлазный ферментный порошок для биополировки CAS 9012-54-8
US$88.99 Добавить в корзину Купить сейчасПорошок кислой целлюлазы из Trichoderma reesei, 11 000 ед/г (CAS 9012-54-8), для биополировки текстиля: удаляет поверхностный ворс и катышки, обеспечивая более гладкую поверхность ткани; также используется в кормах, дистилляции и экстракции растений.
-
Пищевые ферменты
Гликозиды Ферментный порошок Cas 9001-22-3
US$101.99 Добавить в корзину Купить сейчасПрепарат бета-глюкозидазы (CAS 9001-22-3), концентрация не менее 4000 ед/мл, обладающий трансгликозидазной активностью, превращающей глюкозу в гентоолигосахариды; также используется в качестве индуктора при целлюлазной ферментации.
-
Пищевые ферменты
Фермент фосфолипазы CAS 9001-84-7
US$302.99 Добавить в корзину Купить сейчасЖидкая фосфолипаза (CAS 9001-84-7), расщепляющая фосфодиэфирную связь фосфатидилхолина с высвобождением фосфатидной кислоты и холина, а также способная переэтерифицировать неочищенные фосфолипиды в фосфатидилсерин; используется в переработке лецитина и фосфолипидов.
-
Кислотная протеаза
Кислотный протеазный ферментный порошок для очистки белка CAS 9025-49-4
US$179.99 Добавить в корзину Купить сейчасКислотоустойчивый порошок протеазы из Aspergillus niger (CAS 9025-49-4), гидролизующий белок при pH 2,5–4,0; используется в спиртовом брожении, смягчении кожи, окрашивании шерсти, осветлении соков и кормах.
-
Бета-глюкозидаза
Сертифицированный халяльный жидкий фермент бета-глюкозидаза фермент целлобиаза CAS 9001-22-3 активность 4000 ед/мл
US$140.99 Добавить в корзину Купить сейчасЖидкая бета-глюкозидаза (целлобиаза), 4000 ед/мл, CAS 9001-22-3, сертифицирована по стандарту халяль: преобразует целлобиозу в глюкозу совместно с целлюлазами и высвобождает агликоны из растительных гликозидов, используется для обработки растительных экстрактов, ароматизаторов и биомассы.
-
Пищевые ферменты
Ферментный порошок липазы CAS 100 000 ед/г
US$199.99 Добавить в корзину Купить сейчасПорошок липазы, 100 000 ед/г, полученный из Aspergillus niger, сертифицирован как халяльный: гидролизует триглицериды до глицерина и жирных кислот при температуре 30–50 °C и нейтральном или щелочном pH, используется в пищевой, моющей, кожевенной, кормовой промышленности и для производства биодизеля.
-
Каталаза
Фермент каталаза – гидролиз перекиси водорода каталазой, 400 000 ед/г, жидкий
US$79.99 Добавить в корзину Купить сейчасЖидкая каталаза, 400 000 Ед/г (CAS 9001-05-2), расщепляет остаточную перекись водорода на воду и кислород; используется после отбеливания перекисью водорода в текстильной, бумажной и пищевой промышленности для сокращения расхода воды и энергии на полоскание.
-
Ферменты для молочной промышленности
Микробный сычужный фермент для сыра в порошке – сертифицированный халяльный сычужный фермент для сыра
US$643.99 Добавить в корзину Купить сейчасПорошок микробного сычужного фермента (CAS 9001-98-3), сертифицированный по стандарту халяль, который коагулирует молоко, расщепляя каппа-казеин по связи Phe105–Met106; микробный коагулянт для производства сыра, казеина и пудинговой массы.
-
Ферменты для варки пива
Лизоцим Cas No.12650-88-3
US$602.99 Добавить в корзину Купить сейчасПорошок лизозима (CAS 12650-88-3) используется пивоварами, виноделами и производителями сидра: он разрушает клеточные стенки молочнокислых бактерий, поэтому применяется для борьбы с микроорганизмами, вызывающими порчу продуктов, во время ферментации и хранения.
-
Пищевые ферменты
Ферментная добавка гемицеллюлаза пищевая
US$88.99 Добавить в корзину Купить сейчасПищевая добавка на основе гемицеллюлазы. Универсальный фермент, расщепляющий гемицеллюлозу, используемый в хлебопечении, пивоварении, производстве соков и кормовых культурах.
