Encimi živilske kakovosti
-
Encimi živilske kakovostiPrašek encima tanaze >=300u/g CAS 9025-71-2
US$807.99 Dodaj v košarico Kupi zdajTanazni prah iz Aspergillus oryzae (CAS 9025-71-2), ki hidrolizira depsidne vezi čajnih polifenolov in taninske kisline; uporablja se v instant čaju in sadnih sokovih za preprečevanje hladne motnosti, povečanje izkoristka ekstrakcije in zmanjšanje grenkobe.
-
Encimi živilske kakovostiPapain encimski prašek
US$323.99 Dodaj v košarico Kupi zdajPapain v prahu: rastlinska proteaza, liofilizirana iz soka mladega papaje, ki hidrolizira beljakovine v majhne peptide in aminokisline; za mehčanje mesa, beljakovinske hidrolizate in kozmetične formule.
-
Celulaza
Encimski prašek kislinske celulaze za biopoliranje CAS 9012-54-8
US$88.99 Dodaj v košarico Kupi zdajPrašek kisle celulaze iz Trichoderma reesei, 11.000 u/g (CAS 9012-54-8), za biološko poliranje tekstila: odstranjuje površinske dlake in luske za bolj gladko končno obdelavo tkanine; uporablja se tudi pri krmi, destilaciji in ekstrakciji rastlin.
-
Encimi živilske kakovosti
Glikozidni encimski prašek Cas 9001-22-3
US$101.99 Dodaj v košarico Kupi zdajPripravek beta-glukozidaze (CAS 9001-22-3), vsaj 4000 enot/ml, s transglikozidazno aktivnostjo, ki pretvarja glukozo v gentio-oligosaharide; uporablja se tudi kot induktor pri fermentaciji celulaze.
-
Encimi živilske kakovosti
Encim fosfolipaza CAS 9001-84-7
US$302.99 Dodaj v košarico Kupi zdajTekoča fosfolipaza (CAS 9001-84-7), ki cepi fosfodiestersko vez fosfatidilholina, da sprosti fosfatidno kislino in holin, ter lahko transesterificira surove fosfolipide v fosfatidilserin; za predelovalce lecitina in fosfolipidov.
-
Kisla proteaza
Encimski prašek kisle proteaze za čiščenje beljakovin CAS 9025-49-4
US$179.99 Dodaj v košarico Kupi zdajKislinsko stabilen proteazni prah iz Aspergillus niger (CAS 9025-49-4), ki hidrolizira beljakovine pri pH 2,5–4,0; uporablja se pri alkoholni fermentaciji, mehčanju usnja, barvanju volne, bistrenju sokov in krmi.
-
Beta-glukozidaza
Halal certificiran tekoči encim beta-glukozidaza, encim celobiaza CAS 9001-22-3 Aktivnost 4.000 u/ml
US$140.99 Dodaj v košarico Kupi zdajTekoča beta-glukozidaza (celobijaza), 4000 u/ml, CAS 9001-22-3, halal certificirano: skupaj s celulazami pretvarja celobiozo v glukozo in sprošča aglikone iz rastlinskih glikozidov za predelavo rastlinskega ekstrakta, arome in biomase.
-
Encimi živilske kakovosti
Encim lipaza v prahu CAS 100.000u/g
US$199.99 Dodaj v košarico Kupi zdajLipaza v prahu, 100.000 u/g, iz Aspergillus niger, halal certificirana: hidrolizira trigliceride v glicerol in maščobne kisline pri 30–50 °C in nevtralnem do alkalnem pH, za predelavo hrane, detergentov, usnja, krme in biodizla.
-
Katalaza
Encim katalaza – hidroliza vodikovega peroksida s katalazo 400.000 U/g tekočine
US$79.99 Dodaj v košarico Kupi zdajTekoča katalaza, 400.000 U/g (CAS 9001-05-2), ki razgradi preostali vodikov peroksid v vodo in kisik; uporablja se po beljenju s peroksidom v tekstilni, papirni in živilski predelavi za zmanjšanje porabe vode in energije za izpiranje.
-
Encimi za mlečno industrijo
Encimski prašek mikrobnega sirila za sir – sirilni encim s certifikatom Halal
US$643.99 Dodaj v košarico Kupi zdajMikrobni sirni prah (CAS 9001-98-3), halal certificiran, ki koagulira mleko z rezanjem kapa-kazeina na vezi Phe105–Met106; mikrobni koagulant za proizvodnjo sira, kazeina in pudinga.
-
Encimi za varjenje piva
Lizocim Cas št. 12650-88-3
US$602.99 Dodaj v košarico Kupi zdajLizocim v prahu (CAS 12650-88-3) za pivovarje, vinarje in proizvajalce jabolčnika: razgrajuje celične stene mlečnokislinskih bakterij, zato se uporablja za nadzor organizmov, ki povzročajo kvarjenje, med fermentacijo in skladiščenjem.
-
Encimi živilske kakovosti
Hemicelulazni encimski aditiv za hrano
US$88.99 Dodaj v košarico Kupi zdajDodatek encima hemicelulaze živilske kakovosti. Vsestranski encim za razgradnjo hemiceluloze za peko, pivovarstvo, predelavo sokov in krmljenje.
