Enzymer af fødevarekvalitet
-
Enzymer af fødevarekvalitetTannase-enzympulver >=300u/g CAS 9025-71-2
US$807.99 Læg i kurv Køb nuTannasepulver fra Aspergillus oryzae (CAS 9025-71-2), der hydrolyserer bundbindingerne i te-polyfenoler og garvesyre; anvendes i instant te og frugtjuice for at forhindre kuldeuklarhed, øge ekstraktionsudbyttet og reducere bitterhed.
-
Enzymer af fødevarekvalitetPapain enzympulver
US$323.99 Læg i kurv Køb nuPapainpulver: en planteprotease frysetørret fra saften af ung papayafrugt, der hydrolyserer proteiner til små peptider og aminosyrer; til mørning af kød, proteinhydrolysater og kosmetisk formulering.
-
Cellulase
Surt cellulase enzympulver til biopolering CAS 9012-54-8
US$88.99 Læg i kurv Køb nuSyrecellulasepulver fra Trichoderma reesei, 11.000 u/g (CAS 9012-54-8), til biopolering af tekstiler: fjerner overfladefnug og pilling for en glattere tekstilfinish; bruges også i foder, destillation og planteekstraktion.
-
Enzymer af fødevarekvalitet
Glycosidase-enzympulver CAS 9001-22-3
US$101.99 Læg i kurv Køb nuBeta-glucosidasepræparat (CAS 9001-22-3), mindst 4.000 u/ml, med transglykosidaseaktivitet, der omdanner glukose til gentio-oligosaccharider; anvendes også som en induktor i cellulasefermentering.
-
Enzymer af fødevarekvalitet
Phospholipase-enzym CAS 9001-84-7
US$302.99 Læg i kurv Køb nuFlydende fosfolipase (CAS 9001-84-7), der spalter fosfodiesterbindingen i phosphatidylcholin for at frigive phosphatidsyre og cholin, og kan transesterificere rå fosfolipider til phosphatidylserin; til lecithin- og fosfolipidprocessorer.
-
Sur protease
Syreproteaseenzympulver til proteinrensning CAS 9025-49-4
US$179.99 Læg i kurv Køb nuSyrestabilt proteasepulver fra Aspergillus niger (CAS 9025-49-4), der hydrolyserer protein ved pH 2,5-4,0; anvendes i alkoholfermentering, blødgøring af læder, farvning af uld, klaring af saft og foder.
-
Beta-glucosidase
Halal-certificeret flydende beta-glucosidase-enzym Cellobiase-enzym CAS 9001-22-3 Aktivitet 4.000 u/ml
US$140.99 Læg i kurv Køb nuFlydende beta-glucosidase (cellobiase), 4.000 u/ml, CAS 9001-22-3, halal-certificeret: omdanner cellobiose til glukose sammen med cellulaser og frigiver aglykoner fra planteglykosider til forarbejdning af planteekstrakter, smagsstoffer og biomasse.
-
Enzymer af fødevarekvalitet
Lipase-enzympulver CAS 100.000u/g
US$199.99 Læg i kurv Køb nuLipasepulver, 100.000 u/g, fra Aspergillus niger, halal-certificeret: hydrolyserer triglycerider til glycerol og fedtsyrer ved 30-50 °C og neutral til alkalisk pH, til forarbejdning af fødevarer, vaskemidler, læder, foder og biodiesel.
-
Katalase
Katalase-enzym – hydrolyse af hydrogenperoxid med katalase 400.000 U/g, flydende
US$79.99 Læg i kurv Køb nuFlydende katalase, 400.000 U/g (CAS 9001-05-2), der nedbryder resterende hydrogenperoxid til vand og ilt; anvendes efter peroxidblegning i tekstil-, papir- og fødevareforarbejdning til at reducere skyllevand og energi.
-
Mejerienzymer
Mikrobielt osteløbe-ostenzympulver – Halal-certificeret osteløbeenzym
US$643.99 Læg i kurv Køb nuMikrobielt osteløbepulver (CAS 9001-98-3), halal-certificeret, der koagulerer mælk ved at skære kappa-kasein ved Phe105-Met106-bindingen; et mikrobielt koaguleringsmiddel til produktion af ost, kasein og buddingcurd.
-
Enzymer til ølbrygning
Lysozym Cas No.12650-88-3
US$602.99 Læg i kurv Køb nuLysozympulver (CAS 12650-88-3) til bryggerier, vinproducenter og ciderproducenter: det nedbryder cellevæggene i mælkesyrebakterier, så det bruges til at bekæmpe fordærvende organismer under gæring og opbevaring.
-
Enzymer af fødevarekvalitet
Hemicellulase-enzymtilsætningsstof i fødevarekvalitet
US$88.99 Læg i kurv Køb nuFødevaregodkendt hemicellulase-enzymtilsætningsstof. Alsidigt hemicellulose-nedbrydende enzym til bagning, brygning, juiceforarbejdning og foderstoffer.
