Enzimi di qualità alimentare
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Enzimi di qualità alimentareEnzima composto di grado alimentare per la lavorazione dell'amido di mais e frumento
US$129.99 Aggiungi al carrello Acquista oraComposto enzimatico liquido per uso alimentare, ideale per la macinazione a umido dell'amido di mais e di frumento: attività bilanciate che riducono la viscosità della sospensione, migliorano la filtrazione e garantiscono una separazione più pulita e uniforme dell'amido e del glutine.
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Enzimi di qualità alimentareDeaminasi Nucleasi12.000 Acido Nucleico di Lievito Alto GMP Grado alimentare 5′-Fosfodiesterasi
US$79.99 Aggiungi al carrello Acquista ora5′-fosfodiesterasi (nucleasi) di grado alimentare, 12.000 U/g, prodotta secondo le norme GMP: converte l'RNA del lievito in 5′-nucleotidi attivi per la produzione di estratti di lievito e condimenti salati.
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Enzimi di qualità alimentare
Rifornimento di ingredienti alimentari Condimento Nutrizione Estratto di lievito di grado alimentare fortificato Enzima
US$148.99 Aggiungi al carrello Acquista oraEstratto di lievito alimentare (CAS 8013-01-2), un concentrato solubile ottenuto dall'idrolisi del lievito di birra e di panificazione, utilizzato come condimento salato e base aromatica negli alimenti trasformati, spesso in combinazione con altri condimenti.
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Enzimi di qualità alimentare
Enzima Tannasi CAS 9025-71-2
US$805.99 Aggiungi al carrello Acquista oraTannasi (tannino acil idrolasi) in polvere, CAS 9025-71-2, da un ceppo fungino: idrolizza i legami estere e depsidici dell'acido tannico in acido gallico e glucosio; utilizzata per la chiarificazione di tè e bevande, mangimi, cosmetici e cuoio.
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Enzimi di qualità alimentare
Polvere di enzima nucleasi CAS 60675-83-4
US$1,322.99 Aggiungi al carrello Acquista oraNucleasi (5′-fosfodiesterasi) in polvere da Penicillium citrinum (CAS 60675-83-4) che taglia l'RNA in nucleotidi 5′; utilizzata per produrre estratto di lievito ricco di nucleotidi e prodotti aromatizzanti salati.
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Enzimi di qualità alimentare
Enzimi fosfolipasi glucosio ossidasi in polvere: 10000u/g CAS 9001-37-0
US$222.99 Aggiungi al carrello Acquista oraPolvere di glucosio ossidasi, 10.000 u/g (CAS 9001-37-0), da Aspergillus niger: ossida il glucosio ad acido gluconico e perossido di idrogeno; utilizzata nello sbiancamento della farina, nella panificazione e nella produzione di acido gluconico.
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Enzimi di qualità alimentare
Enzima per migliorare l'impasto - Polvere di amilasi maltogenica 1000.000 u/g CAS 9000-92-4
US$441.99 Aggiungi al carrello Acquista oraAmilasi maltogenica in polvere, 1.000.000 u/g, da Bacillus licheniformis (CAS 9000-92-4): un miglioratore per impasti anti-invecchiamento che mantiene morbidi più a lungo il pane e il pane cotto al vapore, ed un enzima di saccarificazione per lo sciroppo di maltosio.
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Enzimi di qualità alimentare
Polvere di enzima tannasi >=300u/g CAS 9025-71-2
US$807.99 Aggiungi al carrello Acquista oraLa tannasi in polvere derivata da Aspergillus oryzae (CAS 9025-71-2) idrolizza i legami depsidici dei polifenoli del tè e dell'acido tannico; viene utilizzata nel tè istantaneo e nei succhi di frutta per prevenire la torbidità dovuta al freddo, aumentare la resa di estrazione e ridurre l'amarezza.
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Enzimi di qualità alimentare
Enzima glicosidasi in polvere Cas 9001-22-3
US$101.99 Aggiungi al carrello Acquista oraPreparazione di beta-glucosidasi (CAS 9001-22-3), con una concentrazione di almeno 4.000 U/mL, dotata di attività transglicosidasica che converte il glucosio in gentio-oligosaccaridi; utilizzata anche come induttore nella fermentazione cellulasica.
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Enzimi di qualità alimentare
Enzima fosfolipasi CAS 9001-84-7
US$302.99 Aggiungi al carrello Acquista oraFosfolipasi liquida (CAS 9001-84-7) che scinde il legame fosfodiesterico della fosfatidilcolina rilasciando acido fosfatidico e colina, e può transesterificare i fosfolipidi grezzi in fosfatidilserina; per le aziende che lavorano lecitine e fosfolipidi.
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Chimosina
Polvere enzimatica di caglio microbico per formaggio – Enzima di caglio per formaggio certificato Halal
US$643.99 Aggiungi al carrello Acquista oraCaglio microbico in polvere (CAS 9001-98-3), certificato halal, che coagula il latte tagliando la kappa-caseina al legame Phe105–Met106; un coagulante microbico per la produzione di formaggio, caseina e cagliata per budini.
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Enzimi per la produzione di birra
Lisozima Cas n. 12650-88-3
US$602.99 Aggiungi al carrello Acquista oraLisozima in polvere (CAS 12650-88-3) per birrifici, viticoltori e produttori di sidro: distrugge le pareti cellulari dei batteri lattici, pertanto viene utilizzato per controllare i microrganismi responsabili del deterioramento durante la fermentazione e la conservazione.
