Харчові ферменти
-
Харчові ферментиПорошок ферменту таннази >=300u/g CAS 9025-71-2
US$807.99 Додати в кошик Купити заразПорошок танази з Aspergillus oryzae (CAS 9025-71-2), що гідролізує депсидові зв'язки поліфенолів чаю та дубильної кислоти; використовується в розчинному чаї та фруктових соках для запобігання помутнінню на холоді, підвищення виходу екстракції та зменшення гіркоти.
-
Харчові ферментиФерментний порошок папаїну
US$323.99 Додати в кошик Купити заразПорошок папаїну: рослинна протеаза, висушена методом ліофілізації з соку молодих плодів папаї, яка гідролізує білки на невеликі пептиди та амінокислоти; для розм'якшення м'яса, гідролізатів білків та косметичних засобів.
-
Целюлаза
Порошок ферменту кислотної целюлази для біополірування CAS 9012-54-8
US$88.99 Додати в кошик Купити заразПорошок кислої целюлази з Trichoderma reesei, 11 000 од/г (CAS 9012-54-8), для біополірування текстилю: видаляє поверхневі ворсинки та катишки для більш гладкої обробки тканини; також використовується в кормах, дистиляції та екстракції рослин.
-
Харчові ферменти
Ферментний порошок глікозидази CAS 9001-22-3
US$101.99 Додати в кошик Купити заразПрепарат бета-глюкозидази (CAS 9001-22-3), щонайменше 4000 од/мл, з трансглікозидазною активністю, що перетворює глюкозу на гентіолігосахариди; також використовується як індуктор целюлазної ферментації.
-
Харчові ферменти
Фермент фосфоліпаза CAS 9001-84-7
US$302.99 Додати в кошик Купити заразРідка фосфоліпаза (CAS 9001-84-7), яка розщеплює фосфодіефірний зв'язок фосфатидилхоліну, вивільняючи фосфатидну кислоту та холін, і може переетерифікувати сирі фосфоліпіди у фосфатидилсерин; для лецитину та фосфоліпідних процесорів.
-
Кислотна протеаза
Порошок ферменту кислої протеази для видалення білкових забруднень CAS 9025-49-4
US$179.99 Додати в кошик Купити заразКислотостійкий порошок протеази з Aspergillus niger (CAS 9025-49-4), що гідролізує білок при pH 2,5–4,0; використовується в спиртовому бродінні, пом'якшенні шкіри, фарбуванні вовни, освітленні соків та кормах.
-
Бета-глюкозидаза
Рідкий фермент бета-глюкозидаза (целобіаза) із сертифікатом халяль CAS 9001-22-3 Активність 4000 од./мл
US$140.99 Додати в кошик Купити заразРідка бета-глюкозидаза (целобіаза), 4000 од/мл, CAS 9001-22-3, сертифікована як халяль: перетворює целобіозу на глюкозу разом із целюлазами та вивільняє аглікони з рослинних глікозидів для рослинного екстракту, ароматизатора та переробки біомаси.
-
Харчові ферменти
Порошок ферменту ліпази CAS 100 000 од./г
US$199.99 Додати в кошик Купити заразЛіпазний порошок, 100 000 од/г, з Aspergillus niger, сертифікований як халяль: гідролізує тригліцериди до гліцерину та жирних кислот при температурі 30–50 °C та нейтральному до лужного pH, для харчових продуктів, мийних засобів, шкіри, кормів та переробки біодизелю.
-
Каталаза
Фермент каталаза – гідроліз пероксиду водню каталазою 400 000 ОД/г рідини
US$79.99 Додати в кошик Купити заразРідка каталаза, 400 000 од/г (CAS 9001-05-2), що розщеплює залишковий пероксид водню на воду та кисень; використовується після пероксидного відбілювання в текстильній, паперовій та харчовій промисловості для зменшення витрат води та енергії на полоскання.
-
Ферменти для молочної промисловості
Мікробний сичужний фермент у порошку для сиру – сичужний фермент для сиру із сертифікатом халяль
US$643.99 Додати в кошик Купити заразМікробний сичужний порошок (CAS 9001-98-3), сертифікований як халяль, який згортає молоко шляхом розрізання каппа-казеїну по зв'язку Phe105–Met106; мікробний коагулянт для виробництва сиру, казеїну та пудингового тофу.
-
Ферменти для пивоваріння
Лізоцим Cas No.12650-88-3
US$602.99 Додати в кошик Купити заразЛізоцимний порошок (CAS 12650-88-3) для пивоварів, виноробів та виробників сидру: він руйнує клітинні стінки молочнокислих бактерій, тому його використовують для боротьби з організмами, що сприяють псування, під час бродіння та зберігання.
-
Харчові ферменти
Геміцелюлазна ферментна добавка харчового класу
US$88.99 Додати в кошик Купити заразФерментна добавка геміцелюлази харчового класу. Універсальний фермент, що розкладає геміцелюлозу, для хлібопечення, пивоваріння, переробки соків та кормів.
