Enzime de calitate alimentară
-
Enzime de calitate alimentarăEnzimă compusă de calitate alimentară pentru prelucrarea amidonului din porumb și grâu
US$129.99 Adaugă în coș Cumpără acumEnzimă compusă lichidă de calitate alimentară pentru măcinarea umedă a amidonului de porumb și grâu: activități echilibrate care reduc vâscozitatea suspensiei, îmbunătățesc filtrarea și permit o separare mai curată și mai consistentă a amidonului și glutenului.
-
Enzime de calitate alimentarăNuclează de deaminază 12.000 de drojdie de acid nucleic 5′-fosfodiesteraza de calitate alimentară cu GMP ridicat
US$79.99 Adaugă în coș Cumpără acum5′-fosfodiesterază (nuclează) de calitate alimentară, 12.000 U/g, produsă în condiții GMP: transformă ARN-ul de drojdie în 5′-nucleotide cu aromă activă pentru extract de drojdie și producerea de condimente sărate.
-
Enzime de calitate alimentară
Furnizare de ingrediente alimentare, condiment, fortificare nutrițională, extract de drojdie de calitate alimentară, enzimă
US$148.99 Adaugă în coș Cumpără acumExtract de drojdie de calitate alimentară (CAS 8013-01-2), un concentrat solubil din drojdie hidrolizată de bere și de panificație, utilizat ca și condiment sărat și bază de aromă în alimentele procesate, adesea combinat cu alte condimente.
-
Enzime de calitate alimentară
Enzima tanază CAS 9025-71-2
US$805.99 Adaugă în coș Cumpără acumPulbere de tanază (tanin acil hidrolază), CAS 9025-71-2, dintr-o tulpină fungică: hidrolizează legăturile esterice și depsidice ale acidului tanic în acid galic și glucoză; pentru clarificarea ceaiului și a băuturilor, hrană pentru animale, cosmetice și piele.
-
Enzime de calitate alimentară
Pulbere de enzimă nuclează CAS 60675-83-4
US$1,322.99 Adaugă în coș Cumpără acumPulbere de nuclează (5′-fosfodiesterază) din Penicillium citrinum (CAS 60675-83-4) care taie ARN-ul în 5′-nucleotide; utilizată pentru a produce extract de drojdie bogat în nucleotide și produse aromate sărate.
-
Enzime de calitate alimentară
Pulbere de enzime fosfolipază și glucozoxidază: 10000u/g CAS 9001-37-0
US$222.99 Adaugă în coș Cumpără acumPulbere de glucozoxidază, 10.000 u/g (CAS 9001-37-0), din Aspergillus niger: oxidează glucoza în acid gluconic și peroxid de hidrogen; utilizată în albirea făinii, panificație și producerea de acid gluconic.
-
Enzime de calitate alimentară
Enzimă de îmbunătățire a aluatului – pulbere de amilază maltogenă 1000.000u/g CAS 9000-92-4
US$441.99 Adaugă în coș Cumpără acumPulbere de amilază maltogenă, 1.000.000 u/g, din Bacillus licheniformis (CAS 9000-92-4): un ameliorator de aluat anti-învechire care menține pâinea și pâinea aburită moi mai mult timp și o enzimă de zaharificare pentru siropul de maltoză.
-
Enzime de calitate alimentară
Pulbere de enzime tanază >=300u/g CAS 9025-71-2
US$807.99 Adaugă în coș Cumpără acumPudră de tanază din Aspergillus oryzae (CAS 9025-71-2) care hidrolizează legăturile depsidice ale polifenolilor din ceai și ale acidului tanic; utilizată în ceaiul instant și sucul de fructe pentru a preveni turbiditatea la rece, a crește randamentul extracției și a reduce amărăciunea.
-
Enzime de calitate alimentară
Pulbere de enzime glicozidaze Cas 9001-22-3
US$101.99 Adaugă în coș Cumpără acumPreparat de beta-glucozidază (CAS 9001-22-3), cel puțin 4.000 u/mL, cu activitate transglicozidazică ce transformă glucoza în gentio-oligozaharide; utilizat și ca inductor în fermentația celulazică.
-
Enzime de calitate alimentară
Enzima fosfolipaza CAS 9001-84-7
US$302.99 Adaugă în coș Cumpără acumFosfolipază lichidă (CAS 9001-84-7) care scindează legătura fosfodiesteric a fosfatidilcolinei pentru a elibera acid fosfatidic și colină și poate transesterifica fosfolipidele brute în fosfatidilserină; pentru procesatorii de lecitină și fosfolipide.
-
Chimozina
Pulbere de cheag microbian pentru brânză – Enzimă de cheag pentru brânză, certificată Halal
US$643.99 Adaugă în coș Cumpără acumPudră de cheag microbiană (CAS 9001-98-3), certificată halal, care coagulează laptele prin tăierea kappa-cazeinei la legătura Phe105-Met106; un coagulant microbian pentru producția de brânză, cazeină și cheag de budincă.
-
Enzime de fabricare a berii
Lizozima Cas Nr. 12650-88-3
US$602.99 Adaugă în coș Cumpără acumPudră de lizozim (CAS 12650-88-3) pentru berari, vinificatori și producători de cidru: descompune pereții celulari ai bacteriilor lactice, fiind astfel utilizată pentru a controla organismele care provoacă alterarea în timpul fermentării și depozitării.
