Encimi za varjenje piva
Aplikacije
Visokotemperaturna alfa-amilaza (CAS 9000-90-2) omogoča hitro utekočinjenje škroba pri povišanih temperaturah, glukoamilaza (CAS 9032-08-0) in encim pullulanaza/debranching (EC 3.2.1.41) pa omogočata popolno saharizacijo dekstrinov za večji fermentacijski ekstrakt in boljše dušenje pri varjenju z visokim volumnom. Beta-glukanaza (CAS 9025-70-1) in ksilanaza (CAS 9025-57-4) zmanjšujeta β-glukane in arabinoksilane v ječmenu in pšenici, zmanjšujeta viskoznost pivine, pospešujeta odtekanje iz lauterskega tunela in izboljšujeta prepustnost filtracije. Proteaze (CAS 232-642-4) in nevtralna proteaza uravnavajo topni dušik in razgrajujejo beljakovine, ki povzročajo meglico, da preprečijo meglico pri ohlajanju in izboljšajo stabilnost pene. Alfa-acetolaktat dekarboksilaza (CAS 4081-35-0) skrajša zorenje s pretvorbo α-acetolaktata v acetoin, s čimer se zmanjšajo ravni diacetila in čas zadrževanja v rezervoarju. Lizocim (CAS 12650-88-3) se uporablja po fermentaciji za nadzor mlečnokislinskih bakterij in izboljšanje mikrobiološke stabilnosti brez toplotnega stresa.
Razpon izdelkov
Portfelj vključuje amilaze, glukoamilaze, pululanazo in encime za debranširanje, beta-glukanaze, ksilanazo, proteaze, alfa-acetolaktat dekarboksilazo in lizocim, ki se dobavljajo v standardiziranih tekočih aktivnostih (npr. do 150.000 U/g za glukoamilazo) in koncentriranih praških razredih za prilagodljivo doziranje. Izdelki so na voljo predvsem v živilski kakovosti, z izbranimi tehničnimi kakovostmi za preskuse optimizacije procesov. Vsi pripravki so primerni za povečanje obsega od obrtnih in pilotnih sistemov do stalnih industrijskih pivovarn, s specifikacijami COA in aktivnosti za podporo pri nabavi in nadzoru kakovosti.
Prikazovanje 1–12 od 21 rezultatovRazvrščeno po priljubljenosti
-
Beta-glukanaza
Beta-glukanaza varilni encim 13.000 U/g tekočine
$88.00Prvotna cena je bila: $88.00.$79.99Trenutna cena je: $79.99. Nakup -
Alfa-amilaza
Prašek α-amilaze, odporen na visoke temperature, 100.000 U/g, pivski škrob, hidroliza, živilska industrija, biološki encimi
$88.00Prvotna cena je bila: $88.00.$79.99Trenutna cena je: $79.99. Nakup -
Encimi za varjenje piva
Tekoči encim glukoamilaza za varjenje piva in destilacijo alkohola 150000 u/g
$77.00Prvotna cena je bila: $77.00.$69.99Trenutna cena je: $69.99. Nakup -
Beta-glukanaza
Beta glukanaza v prahu Beta glukanaza za hrano 10 000 U/G
$99.99Prvotna cena je bila: $99.99.$89.99Trenutna cena je: $89.99. Nakup -
Encimi za varjenje piva
Encim ksilanaza za sprostitev učinkovitosti pivine
$88.00Prvotna cena je bila: $88.00.$79.99Trenutna cena je: $79.99. Nakup -
Beta-glukanaza
Beta-glukanaza v prahu CAS 9074-98-0 Beta-glukanaza encim 10000u/g
$103.00Prvotna cena je bila: $103.00.$92.99Trenutna cena je: $92.99. Nakup -
Encimi za varjenje piva
Agresivna tekočina z encimom glukoamilazo pretvori ves škrob v sladkor v pivini in kaši
$88.00Prvotna cena je bila: $88.00.$79.99Trenutna cena je: $79.99. Nakup -
Encimi za varjenje piva
Encim Pululanaza za stroškovno učinkovito varjenje piva
$88.00Prvotna cena je bila: $88.00.$79.99Trenutna cena je: $79.99. Nakup -
Encimi za varjenje piva
Encim glukoamilaza za domače in komercialne pivovarne
$88.00Prvotna cena je bila: $88.00.$79.99Trenutna cena je: $79.99. Nakup -
Encimi za varjenje piva
Nevtralna proteaza za varjenje piva
$88.00Prvotna cena je bila: $88.00.$79.99Trenutna cena je: $79.99. Nakup -
Encimi za varjenje piva
Encim ksilanaza za pivovarje
$88.00Prvotna cena je bila: $88.00.$79.99Trenutna cena je: $79.99. Nakup -
Encimi za varjenje piva
Papain 80.000 U/g Tekoče pivo Dodatek za bistrenje Hidrolizirane beljakovine Biološki encim
$86.00Prvotna cena je bila: $86.00.$77.99Trenutna cena je: $77.99. Nakup











