Опис товару
Термостабільна альфа-амілаза виробляється зануреною ферментацією Bacillus licheniformis з наступним очищенням і формуванням. Стійкість ферменту до високих температур дозволяє розріджувати крохмаль і зменшувати в'язкість під час желатинізації, що приносить багато переваг для переробки крохмалю-цукру.
Механізм
Цей продукт належить до сімейства гідролітичних ферментів, які атакують глікозидний зв’язок α-1,4 у крохмалі, утворюючи декстрин, олігосахариди та невелику кількість глюкози.
Стандарт продукту
| немає | ПРЕДМЕТИ | ІНДЕКС |
| 1 | Насипна щільність/(г/мл) | 1.10-1.25 |
| 2 | pH/(25 ℃) | 5.8-6.8 |
| 3 | Свинець/(мг/кг) | ≤5,0 |
| 4 | Миш'як/(мг/кг) | ≤3,0 |
| 5 | Загальна кількість життєздатних/(КУО/мл) | ≤50000 |
| 6 | Коліформні бактерії/(КУО/мл) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (КУО/мл) | <10 (MPN/мл) ≤3,0 |
| 8 | Salmonella/(25 мл) | Не виявлено |
Параметри реакції
| Хвороба | Діапазон |
| Температура активності | 60℃-110℃ |
| Оптимальна температура | 90℃-100℃ |
| Активність pH | 4.0-7.5 |
| Оптимальний pH | 5.0-6.5 |
застосування
Спиртова та етанольна промисловість: The recommended application rate is 0.6-1.2L per ton of total raw materials.
Пивоварна промисловість: The recommended application rate is 0.4-0.8L of the enzyme preparation per ton of total raw materials, added at mashing-in.
Крохмально-цукрова промисловість: The recommended application rate is 0.5-1.0L per ton of dry starch.
Інші галузі: Може також використовуватися при переробці рисового вина, оцту, виробництва антибіотиків і лимонної кислоти тощо для збільшення врожайності та скорочення часу бродіння.
Нагадування: The application rate has to be optimized based on each application, the raw material specifications, product expectation, and processing parameters. It is better to begin the test with the convenient.
Безпека
Ферментні препарати – це білки, які можуть викликати сенсибілізацію та алергічні симптоми у схильних до них осіб. Тривалий контакт може спричинити незначне подразнення шкіри, очей або слизової оболонки носа. Слід уникати будь-якого прямого контакту зі шкірою. Якщо виникне подразнення або алергічна реакція шкіри чи очей, зверніться до лікаря.
Пакет
пакет: 1 кг / мішок.
Зберігання
Зберігання: Зберігайте герметично в сухому та прохолодному місці та уникайте прямих сонячних променів. Незначне утворення осаду допустимо, оскільки воно не вплине на продуктивність продукту.
Термін зберігання
Термін зберігання: 12 місяців у сухому та прохолодному місці.
