Фермент ксиланаза для продажу (номер CAS: 9025-57-4)

Бажаєте купити фермент Ксиланаза оптом? Enzymes.bio є оптовим постачальником ензимів за конкурентними цінами. Як виробник, ми пропонуємо різноманітні продукти ферменту ксиланази.

ОПИС

Ксиланаза (номер CAS: 9025-57-4) широко використовується в хлібопекарська промисловість і має хороші переваги, наприклад, у хлібі чи інших продуктах харчування. Основною активністю є ендо-ксиланаза, яка може відрізати розчинну та нерозчинну волокнисту структуру арабоксилану в борошні для збільшення об’єму буханки.

Докладніше про ксиланази

  • Залежно від застосування зазвичай доступна відповідна ксиланаза або суміш різних ксиланаз для досягнення бажаних ефектів.
  • Властивості обробки тіста · Стабільність · Пружина та об'єм печі
  • Покращує працездатність тіста

Три основні механізми ксиланаз

  • Зниження в'язкості дигесту
  • Проникнення клітинної стінки для отримання доступу до важливих поживних речовин
  • Отримання пребіотичних ксилоолігомерів