葡萄糖氧化酶
| 有效成分 | 葡萄糖氧化酶 |
| CAS 编号 | 9001-37-0 |
| 外貌 | 白色粉末 |
| 规格 | 10000单位/克 |
| 保质期 | 24个月 |
| 等级 | Food & Industrial |
| 最小起订量 | 1公斤/袋 |
| 包裹 | 瓶装、袋装、铝箔袋 |
| 贮存 | 存放在阴凉干燥处，远离强光和高温。 |
功能
在果汁、蔬菜加工过程中，建议用量为0.3-1.0公斤果胶酶/吨干原料。原料溶液的温度和PH应调节到最适宜范围。在加入本酶前，应在酶加工过程中维持所需的温度和PH。
应用
• 葡萄糖氧化酶在小麦粉中的作用： 葡萄糖氧化酶在氧气和过氧化氢的作用下，将葡萄糖转化成蛋白质，增强面筋的强度，提高面团的延展性，增加面包的体积；在面条生产中，葡萄糖氧化酶能形成良好的蛋白质网络结构，增加面条的强度。
• Analytical applications: An analytical reagent for glucose quantification in laboratory settings.
• 葡萄糖氧化酶在动物产品保存中的作用： 保存珍贵产品，无毒无残渣，提升口感新鲜度。
• Role of glucose oxidase in animal feed manufacturing: Used as a feed additive in poultry and livestock feed production. Helps optimize feed formulation by catalyzing glucose oxidation, contributing to feed preservation and quality.
Feed & Aquaculture Applications
Glucose oxidase is used as a feed additive in poultry and aquaculture feed manufacturing. It catalyzes the oxidation of glucose to gluconic acid and hydrogen peroxide, which acts as a natural preservative in feed formulations.
