| Име на продукта | Липаза |
| Активна съставка | Липаза |
| CAS номер | 9001-62-1 |
| Външен вид | Прах |
| Спецификация | 100 000 u/g |
| Срок на годност | 24 месеца |
| Степен | Храна и фармацевтика |
| MOQ | 1 кг / торба |
| Пакет | Бутилка, чанта, чанта от алуминиево фолио |
| Съхранение | Съхранявайте на хладно и сухо място, пазете от силна светлина и топлина. |
функция
- Липаза получени от микроорганизми могат да се използват за подобряване на вкуса на продуктите от сирене.
– Ограничената хидролиза на мазнините в млякото може да се използва при производството на шоколадово мляко.
- Липаза може да придаде на храната специален млечен вкус.
- Липаза може да предотврати вкуса на печените изделия чрез освобождаване на моноглицериди и диглицериди.
– Обезмасляването на костите при производството на желатин трябва да се извършва при меки условия. Липаза-катализираната хидролиза може да ускори процеса на обезмасляване.
Приложение
– В хранително-вкусовата промишленост.
– В индустрията за медицински и здравни продукти.
– В индустрията за красота и козметика.
