Õllepruulimise ensüümid
Rakendused
Jahvatamisel võimaldab kõrge temperatuuriga alfa-amülaas (CAS 9000-90-2) tärklise kiiret vedeldamist kõrgendatud temperatuuril, samal ajal kui glukoamülaas (CAS 9032-08-0) ja pullulanaas/debranšeerimisensüüm (EC 3.2.1.41) soodustavad dekstriinide täielikku sahharifitseerimist, mis suurendab kääritavat ekstrakti ja parandab kääritamise kääritamise ajal kõrgema alkoholisisaldusega õllepruulimise puhul. Beeta-glükanaas (CAS 9025-70-1) ja ksülanaas (CAS 9025-57-4) vähendavad β-glükaane ja arabinoksülaane odras ja nisus, vähendades virde viskoossust, kiirendades lauterpoti äravoolu ja parandades filtreerimise läbilaskevõimet. Proteaasid (CAS 232-642-4) ja neutraalne proteaas reguleerivad lahustuvat lämmastikku ja lagundavad hägususaktiivseid valke, et vältida külma hägusust ja parandada vahu stabiilsust. Alfa-atsetolaktatdekarboksülaas (CAS 4081-35-0) lühendab laagerdumist, muutes α-atsetolaktati atsetiiniks, vähendades diatsetüülitaset ja mahutis viibimise aega. Lüsosüümi (CAS 12650-88-3) kasutatakse fermentatsioonijärgselt piimhappebakterite kontrollimiseks ja mikrobioloogilise stabiilsuse suurendamiseks ilma termilise stressita.
Tootevalik
Tootevalikusse kuuluvad amülaasid, glukoamülaas, pullulanaas ja debranšeerimisensüümid, beetaglükaan, ksülanaas, proteaasid, alfa-atsetolaktatdekarboksülaas ja lüsosüüm, mida tarnitakse standardiseeritud vedelate aktiivsustega (nt kuni 150 000 U/g glukoamülaasi puhul) ja kontsentreeritud pulbrina paindlikuks doseerimiseks. Tooted on saadaval peamiselt toiduainekvaliteediga, kuid valitud tehnilised kvaliteediklassid on saadaval ka protsessi optimeerimise katseteks. Kõik preparaadid sobivad mastaapimiseks alates käsitöö- ja pilootsüsteemidest kuni pideva tööstusliku õlletootmiseni, kusjuures COA ja aktiivsuse spetsifikatsioonid toetavad hanget ja kvaliteedikontrolli.
Näitan 1–12 tulemust 21-stSorteeritud populaarsuse järgi
-
Õllepruulimise ensüümid
Beeta-glükanaasi pruulimisensüüm 13 000 U/g vedelik
US$88.00Algne hind oli: US$88.00.US$79.99Praegune hind on: US$79.99. ostma -
Alfa-amülaas
Kõrgele temperatuurile vastupidav α-amülaasi pulber 100 000 U/g Õlletärklis Hüdrolüüs Toiduainetööstus Bioloogilised ensüümid
US$88.00Algne hind oli: US$88.00.US$79.99Praegune hind on: US$79.99. ostma -
Õllepruulimise ensüümid
Vedel glükoamülaasi ensüüm õllepruulimiseks ja alkoholi destilleerimiseks 150 000 u/g
US$77.00Algne hind oli: US$77.00.US$69.99Praegune hind on: US$69.99. ostma -
Õllepruulimise ensüümid
Toidukvaliteediga beeta-glükanaasi pulber beeta-glükanaas 10 000 U/G
US$99.99Algne hind oli: US$99.99.US$89.99Praegune hind on: US$89.99. ostma -
Õllepruulimise ensüümid
Ensüüm ksülanaas virde jõudluse parandamiseks
US$88.00Algne hind oli: US$88.00.US$79.99Praegune hind on: US$79.99. ostma -
Õllepruulimise ensüümid
Beeta-glükanaasi pulber CAS 9074-98-0 beeta-glükanaasi ensüüm 10000 u/g
US$103.00Algne hind oli: US$103.00.US$92.99Praegune hind on: US$92.99. ostma -
Õllepruulimise ensüümid
Glükoamülaasi ensüümi agressiivne vedelik muudab virdes ja pudrus kogu tärklise suhkruks
US$88.00Algne hind oli: US$88.00.US$79.99Praegune hind on: US$79.99. ostma -
Õllepruulimise ensüümid
Pullulanaasi ensüüm kulutõhusaks õllepruulimiseks
US$88.00Algne hind oli: US$88.00.US$79.99Praegune hind on: US$79.99. ostma -
Õllepruulimise ensüümid
Glükoamülaasi ensüüm kodupruulimiseks ja kaubanduslikeks õlletehastes
US$88.00Algne hind oli: US$88.00.US$79.99Praegune hind on: US$79.99. ostma -
Neutraalne proteaas
Neutraalne proteaas õllepruulimiseks
US$88.00Algne hind oli: US$88.00.US$79.99Praegune hind on: US$79.99. ostma -
Õllepruulimise ensüümid
Ksülanaasi ensüüm õlletootjatele
US$88.00Algne hind oli: US$88.00.US$79.99Praegune hind on: US$79.99. ostma -
Õllepruulimise ensüümid
Papaiin 80 000 U/g vedela õlle selginemise lisand hüdrolüüsitud valgu bioloogiline ensüüm
US$86.00Algne hind oli: US$86.00.US$77.99Praegune hind on: US$77.99. ostma











