Ksylanaasientsyymi käytetään vierteen viskositeetin vähentämiseen, katso tietolehteä
Johdanto
Ksylanaasi valmistetaan Trichoderma reeseistä viljely- ja uuttotekniikalla. Tämä tuote sisältää runsaasti ksylanaasia, joka voi katalysoida kasveissa olevan ksylaanin tehokkaasti pienimolekyyliseksi materiaaliksi, kuten ksyloosiksi, vapauttamaan kasveissa riittävästi proteiinia ja sokeria. Ksylanaasia voidaan käyttää soijaproteiinin, tärkkelyksen ja oluen jalostuksessa nopeuttamaan suodatusta ja parantamaan saantoa.
Yksikön määritelmä
1 yksikkö ksylanaasia vastaa entsyymimäärää, joka hydrolysoi ksylaania saadakseen 1 μmol pelkistävää sokeria (ksyloosina laskettuna) 1 minuutissa 50 ℃:ssa ja pH:ssa 5,0.
Ominaisuudet
| Ilmoitettu toiminta | 20 000 u/g |
| Tuotanto-organismi | Trichoderma reesei |
| Fyysinen muoto | Nestemäinen |
| Väri | Ruskea, väri voi vaihdella erästä toiseen. Värin intensiteetti ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta. |
| Haju | Normaali mikrobien käymishaju. |
Tekniset tiedot
| Tuotteet | Alaraja | Yläraja |
| Entsyymiaktiivisuus | 20 000 u/g | |
| Johtaa | 5 mg/kg | |
| Arseeni | 3 mg/kg | |
| Elinkelpoisten kokonaismäärä | 50 000 CFU/g | |
| Koliformiset bakteerit | 30 CFU/g | |
| Escherichia Coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei havaittu/25 g |
Suositeltu annostus
Olutteollisuudelle: Suositeltu annostus on 0,1-0,4 l entsyymivalmistetta tonnia kohden kokonaisraaka-ainetta, joka lisätään mässuttaessa. Optimaalinen annostus riippuu kuitenkin raaka-aineiden koostumuksesta ja erityisistä prosessiparametreista, ja se tulee määrittää testaamalla erilaisia annoksia panimossa.
Alkoholiteollisuudelle: Suositeltu annostus on 0,05-0,2L entsyymivalmistetta tonnia kohden raaka-aineita. Optimaalinen annostus riippuu kuitenkin raaka-aineiden koostumuksesta ja erityisistä prosessiparametreista, ja se tulee määrittää testaamalla erilaisia annoksia.
Paketti
Pakkaustiedot: 1 kg / pussi.
Varastointi
Suositusten mukaisesti säilytettynä tuote on parasta käyttää 12 kuukauden kuluessa toimituspäivästä.
Säilyvyys
12 kuukautta 25 ℃:ssa, aktiivisuus pysyy ≥90%. Lisää annosta säilytysajan jälkeen.
Varastointiolosuhteet
Tämä tuote tulee säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa suljetussa astiassa, välttäen säteilyä, korkeaa lämpötilaa ja kosteutta. Tuote on suunniteltu optimaalista vakautta varten. Pitkäaikainen varastointi tai epäsuotuisat olosuhteet, kuten korkeampi lämpötila tai korkeampi kosteus, voivat johtaa suurempaan annostustarpeeseen.
Turvallisuus
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergisia reaktioita herkistyneissä yksilöissä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ihon, silmien tai nenän limakalvojen ärsytystä, joten suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allergista reaktiota, ota yhteys lääkäriin.
