Enzimi per la lavorazione dei succhi di frutta
L'estrazione ad alto rendimento e la chiarificazione rapida sono fondamentali nelle linee di succo commerciali che trattano agrumi, mele, bacche e uva. Questa gamma comprende preparati enzimatici liquidi e in polvere di grado alimentare per la macerazione, la depectinizzazione, la riduzione della viscosità, la chiarificazione e il supporto alla conservazione post-riempimento. Adatti per l'elaborazione in batch e in continuo, i prodotti sono formulati per migliorare l'efficienza della pressatura, aumentare la resa del filtrato e fornire un succo stabile e cristallino su scala industriale.
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Enzimi per la lavorazione dei succhi di fruttaEnzima pectinasi per trasformare qualsiasi succo di frutta in un cocktail cristallino
US$82.99 Aggiungi al carrello Acquista oraPectinasi, un enzima che chiarifica i succhi di frutta per cocktail e bevande. Trasforma i succhi torbidi in liquidi cristallini, ideali per bevande di alta qualità. CAS 9032-75-1.
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Enzimi per l'alimentazione animalePectinasi Additivi per mangimi animali Enzimi
US$59.99 Aggiungi al carrello Acquista oraPectinasi in polvere per uso zootecnico, 10.000 u/g, da Aspergillus niger: idrolizza l'acido poligalatturonico presente negli ingredienti per mangimi di origine vegetale per ridurne la viscosità e migliorarne la digeribilità dei nutrienti; attiva a pH 3,0–5,0 e 35–50 °C.
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Enzimi per la lavorazione dei succhi di frutta
Enzima pectinasi in polvere 200.000 u/ml CAS 9014-01-1
US$61.99 Aggiungi al carrello Acquista oraPectinasi in polvere da Aspergillus niger, 200.000 u/ml: un complesso di poligalatturnasi, pectina liasi e pectina metilesterasi che scompone la pectina per aumentare la resa del succo, la limpidezza e la velocità di filtrazione nella lavorazione di frutta e verdura.
