Enzymen voor de verwerking van vruchtensap
Extractie met hoge opbrengst en snelle klaring zijn van cruciaal belang in commerciële saplijnen die citrusvruchten, appels, bessen en druiven verwerken. Dit assortiment omvat vloeibare en poedervormige enzympreparaten van levensmiddelenkwaliteit voor maceratie, depectinering, viscositeitsreductie, klaring en ondersteuning bij conservering na het vullen. De producten, die geschikt zijn voor batch- en continue verwerking, zijn samengesteld om de efficiëntie van het persen te verbeteren, de doorvoer van filtraat te verhogen en stabiel, kristalhelder sap te leveren op industriële schaal.
Technische details lezen
-
Enzymen voor de verwerking van vruchtensapPectinase van levensmiddelenkwaliteit voor voorbehandeling van wijn en fruitwijn
$108.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenPectinase-enzym van voedingskwaliteit voor de voorbehandeling van wijn en fruitwijn. Verbetert de persopbrengst, de kleurstofextractie en voorkomt pectinetroebeling tijdens de wijnproductie.
-
Enzymen voor de verwerking van vruchtensapFruitpectinase-enzym voor de productie van sinaasappelsap
$79.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenPectinase-enzym voor de productie van sinaasappelsap. Verhoogt de sapopbrengst, verlaagt de viscositeit en zorgt voor helder, sappig citrussap. CAS 9032-75-1.
-
Enzymen voor wijnfermentatieFruitpectinase-enzym voor het brouwen van rode wijn
$79.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenPectinase-enzym voor de productie van rode wijn. Bevordert de extractie van anthocyaninen voor een diepere kleur, een verbeterde tanninestructuur en een hogere opbrengst aan vrijlopend sap.