Encimi za predelavo sadnega soka
Ekstrakcija z visokim izkoristkom in hitro bistrenje sta ključnega pomena pri komercialnih linijah za proizvodnjo sokov iz agrumov, jabolk, jagodičevja in grozdja. Ta ponudba vključuje tekoče encimske pripravke in encimske pripravke v prahu za živila za maceracijo, depektinizacijo, zmanjšanje viskoznosti, bistrenje in podporo konzerviranju po polnjenju. Izdelki, ki so primerni za serijsko in kontinuirano predelavo, so oblikovani tako, da izboljšajo učinkovitost stiskanja, povečajo prepustnost filtrata in zagotavljajo stabilen, kristalno čist sok v industrijskem merilu.
▸ Preberite tehnične podrobnosti
-
Encimi za predelavo sadnega sokaPektinaza za živila za predobdelavo vina in sadnega vina
$108.99 Dodaj v košarico Kupi zdajEncim pektinaza živilske kakovosti za predobdelavo vina in sadnih vin. Izboljša izkoristek stiskalnice, ekstrakcijo barve in preprečuje motnost pektina pri vinarstvu.
-
Encimi za predelavo sadnega sokaEncim sadne pektinaze za proizvodnjo pomarančnega soka
$79.99 Dodaj v košarico Kupi zdajPektinazni encim za proizvodnjo pomarančnega soka. Poveča izkoristek soka, zmanjša viskoznost in zagotavlja svetel, bister citrusov sok. CAS 9032-75-1.
-
Encimi za fermentacijo vinaEncim sadne pektinaze za pripravo rdečega vina
$79.99 Dodaj v košarico Kupi zdajPektinazni encim za varjenje rdečega vina. Izboljša ekstrakcijo antocianov za globljo barvo, izboljšano strukturo taninov in večji izkoristek soka, ki se izloča sam od sebe.