Enzime de procesare a sucului de fructe
Extracția cu randament ridicat și clarificarea rapidă sunt esențiale în liniile comerciale de suc care tratează citrice, mere, fructe de pădure și struguri. Această gamă include preparate enzimatice lichide și sub formă de pulbere de calitate alimentară pentru macerare, depectinizare, reducerea vâscozității, clarificare și suport pentru conservare după umplere. Potrivite pentru procesarea discontinuă și continuă, produsele sunt formulate pentru a îmbunătăți eficiența presării, pentru a crește producția de filtrat și pentru a furniza suc stabil, cristalin, la scară industrială.
▸ Citiți detaliile tehnice
-
Enzime de procesare a sucului de fructePectinază de grad alimentar pentru pretratarea vinului și a vinului de fructe
$108.99 Adaugă in coş Cumpără acumEnzimă pectinază de calitate alimentară pentru pretratarea vinului și a vinurilor din fructe. Îmbunătățește randamentul presei, extracția culorii și previne opacizarea pectinei în vinificație.
-
Enzime de procesare a sucului de fructeEnzima pectinaza de fructe pentru producerea sucului de portocale
$79.99 Adaugă in coş Cumpără acumEnzimă pectinază pentru producerea de suc de portocale. Crește randamentul sucului, reduce vâscozitatea și produce un suc de citrice strălucitor și limpede. CAS 9032-75-1.
-
Enzime pentru fermentarea vinuluiEnzimă pectinaza de fructe pentru prepararea vinului roșu
$79.99 Adaugă in coş Cumpără acumEnzimă pectinază pentru fabricarea vinului roșu. Îmbunătățește extracția antocianinei pentru o culoare mai intensă, o structură îmbunătățită a taninurilor și un randament mai mare al mustului de viță de vie.