Fornitore dell'enzima fitasi sfuso

Mangimi per pollame

Broiler e Layer | Biodisponibilità del fosforo

Funzione: L'acido fitico (esafosfato di myo-inositolo) lega 60-80% del fosforo nei mangimi a base vegetale (soia, mais, grano) in una forma non disponibile per gli animali monogastrici. La 6-fitasi esogena rilascia il fosfato inorganico dai fitati, sostituendo l'integrazione di fosfato inorganico. Ogni 500 FTU/kg riduce l'inclusione di P inorganico di ~1 g/kg, riducendo il costo del mangime e l'escrezione di fosforo dal letame.

Dosaggio tipico: 500-1.000 FTU/kg (FTU = unità di fitasi); grado termostabile obbligatorio per la pellettizzazione (≥85°C, 30 s); verificare l'attività post-pellettizzazione

Applicazioni: Mangime per polli da avviamento/crescita/finissaggio, mangime per galline ovaiole, mangime per tacchini, mangime per anatre - tutte formulazioni a matrice di mais e soia.

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Mangimi per suini

Riduzione del fosforo e antinutrizione dei suini

Funzione: La fitasi è ancora più importante dal punto di vista commerciale nei suini rispetto al pollame, perché i suini consumano più mangime per kg di guadagno. La fitasi libera il fosforo e riduce anche gli effetti antinutrizionali dei fitati - i fitati legano zinco, calcio e ferro, riducendone la biodisponibilità. L'integrazione di fitasi migliora l'assorbimento dei minerali oltre al solo fosforo.

Dosaggio tipico: 500-2.000 FTU/kg; le diete pre-starter e starter ne traggono i maggiori benefici; combinare con xilanasi e proteasi per il massimo valore della matrice.

Applicazioni: Mangimi per i suinetti prima dell'avvio, per il vivaio, per la crescita e per il finisher; diete per la gestazione e l'allattamento delle scrofe; diete a base di mais e soia e di grano.

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Mangimi per ruminanti e acquacoltura

Ruminanti e pesce | Applicazione supplementare di fitasi

Funzione: I ruminanti hanno un'attività intrinseca di fitasi nel rumine, ma la fitasi supplementare nelle diete delle vacche da latte (in particolare nelle mandrie ad alta produzione) migliora comunque l'efficienza del fosforo e riduce la produzione di P fecale. Nell'acquacoltura, dove le proteine vegetali (soia, canola) sostituiscono la farina di pesce, la fitasi è essenziale per la disponibilità di fosforo nei pesci e nei gamberi non ruminanti.

Dosaggio tipico: 500-1.000 FTU/kg; la fitasi per mangimi acquatici deve resistere alla lavorazione per estrusione (≥120°C) - sono da preferire i gradi microincapsulati

Applicazioni: Diete TMR per vacche da latte, mangimi per bovini da carne, mangimi per salmonidi e tilapia, diete composte per gamberi, mangimi acquatici a base di proteine vegetali ad alto contenuto di soia.

Una guida correlata: Enzimi per la trasformazione del pesce - proteasi, fitasi e guida ai mangimi per l'acquacoltura →

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Lavorazione degli alimenti

Produzione alimentare | Riduzione dell'acido fitico nei cereali

Funzione: L'acido fitico nei cereali e nei legumi riduce la biodisponibilità di zinco, ferro e calcio negli alimenti umani - una preoccupazione importante per le diete a base vegetale e la nutrizione infantile. Il trattamento con fitasi alimentare della farina di cereali integrali, dei legumi ammollati o dei porridge di cereali riduce l'acido fitico di 40-90%, migliorando significativamente la biodisponibilità dei minerali.

Dosaggio tipico: 0,01-0,05% w/w; 37-55°C; pH 4,5-6; 30-120 minuti; trattamento in acqua di ammollo o trattamento enzimatico

Applicazioni: Fortificazione minerale della farina di cereali integrali, lavorazione dei legumi, miglioramento della biodisponibilità minerale dei cereali per l'infanzia, potenziamento minerale degli alimenti a base vegetale.

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Produzione di premiscele per mangimi

Industria dei premix | Miscelazione e stabilità degli enzimi

Funzione: La fitasi è l'enzima per mangimi con il volume più alto a livello globale ed è tipicamente inclusa in prodotti premix multienzimatici. Requisiti critici per l'uso della premiscela: stabilità nella matrice della premiscela (interazioni vitamina/minerale/enzima), fluidità del granulo, formulazione senza polvere e garanzia di attività per tutta la durata di conservazione della premiscela (6-12 mesi).

Dosaggio tipico: Preformulato a 5.000-10.000 FTU/g in forma di granuli; inclusione nella premiscela a 100-200 g/MT di mangime; attività garantita fino a 12 mesi.

Applicazioni: Produzione commerciale di premiscele per mangimi, programmi multi-enzimatici degli integratori, fornitura di enzimi per mangimi a contratto, distribuzione globale di additivi per mangimi.

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