Alfa amilāze vīna darīšanai HTAA40L
Ievads
Augstas temperatūras alfa-amilāze ir izgatavota no labākā Bacillus licheniformis celma, izmantojot dziļas fermentācijas un ekstrakcijas tehniku. Augstas pakāpes amilāze ar izcilu karstumizturību tiek plaši izmantota cietes cukura (glikozes, maltozes, dekstrīna, fruktozes, oligosaharīda), alkohola, alus, mononātrija glutamāta, alus darīšanas, organiskās skābes, tekstilizstrādājumu, apdrukas, krāsošanas, papīra ražošanas, un citās fermentācijas nozarēs.
Specifikācijas / Fizikālās un ķīmiskās īpašības
Izskats: Šķidrums ar nelielu iegrimšanu
Krāsa: Šņaucamā krāsa
Smarža: Normāla mikrobu fermentācijas smarža
pH: 5,5-8,0, optimālais 6,0-6,5
Aktivitātes temperatūra: 80-110 ℃, labvēlīga 95-105 ℃
Fermentatīvā aktivitāte: ≥40 000 u/mL
Kalcija jonu konsistence: Kalcija jons var aizsargāt fermentu.
Vienības definīcija
1 Augstas temperatūras alfa-amilāzes vienība ir vienāda ar fermenta daudzumu, kas 70 ℃ temperatūrā un pH 6,0 1 minūtē sašķidrina 1 mg šķīstošās cietes līdz dekstrīnam.
Lietošanas ātrums
Alkohola rūpniecībai: pievienojiet šo fermentu apmēram 0,3 l (20 000 u/ml) izejvielās uz tonnu ar pH 6,5–7,0, pēc sajaukšanas iesūknējiet vārīšanas katlā vai smidzināšanas sašķidrināšanas sildītājā, saglabājiet temperatūru 93–97 ℃ apmēram 60–100 minūtes. . Tūlītēja temperatūra var sasniegt 100±5℃, pēc tam pēc atdzišanas notiek saharizācija.
Alus rūpniecībai: Materiāla samalšana un sijāšana; pievieno amilāzi pēc sajaukšanas un pH regulēšanas. Pievienojiet šo fermentu apmēram 0,3 l (20 000 u/ml) izejvielās uz tonnu un sašķidriniet 30 minūtes ar temperatūru 95-97 ℃.
For starch sugar industry: According to technological requirement, blend starch and water to the finite concentration, adjust pH to 6.0-6.5 and add 0.15% – 0.2% calcium chloride (according to the material weight), then add this enzyme about 0.6L (20000u/ml) into raw material per ton. For interval liquefaction, increase tank temperature to 95-97℃ and liquefy for 30-60 minutes; for jet liquefaction, instantaneous temperature can reach to 100±5℃ and keep temperature at 95-97℃ for 60-120 minutes.
Iepakojums
1 kg / maiss.
Uzglabāšana
Jāuzglabā vēsā vietā, izvairoties no augstas temperatūras.
Derīguma termiņš
6 mēnešus 25 ℃ temperatūrā aktivitāte saglabājas ≥90%; 12 mēnešus aktivitāte saglabājas ≥80%. Pēc derīguma termiņa beigām lietošanas devu palielināt.
Drošība
Enzīmu preparāti pieder pie olbaltumvielām, kas var izraisīt sensibilizāciju un alerģiska tipa reakcijas sensibilizētiem cilvēkiem. Ilgstoša saskare var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no tiešas saskares ar ādu. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.
