Alpha Amilase Untuk Pembuatan Wain HTAA40L

pengenalan

Alfa-amilase suhu tinggi diperbuat daripada strain terbaik Bacillus licheniformis melalui teknik penapaian dan pengekstrakan dalam. Amilase Keadaan Tinggi, dengan rintangan haba yang sangat baik, digunakan secara meluas dalam industri gula kanji (glukosa, maltosa, dekstrin, fruktosa, oligosakarida), alkohol, bir, monosodium glutamat, pembuatan bir, asid organik, tekstil, cetakan, pencelupan, pembuatan kertas, dan industri penapaian lain.

Spesifikasi / Sifat Fizikal Dan Kimia

Rupa: Cecair dengan penenggelaman rendah
Warna: Warna sedutan
Bau: Bau penapaian mikrob biasa
pH: 5.5-8.0, optimum 6.0-6.5
Suhu Aktiviti: 80-110 ℃, baik 95-105 ℃
Aktiviti Enzimatik: ≥40,000 u/mL
Konsistensi Ion Kalsium: Ion kalsium boleh melindungi enzim.

Definisi Unit

1 unit Alfa-Amilase Suhu Tinggi bersamaan dengan jumlah enzim yang mencairkan 1mg kanji larut kepada dekstrin pada 70 ℃ dan pH 6.0 dalam 1 min.

Kadar Permohonan

Untuk industri alkohol: Tambahkan enzim ini kira-kira 0.3L (20000u/ml) dalam bahan mentah setiap tan dengan pH 6.5-7.0, dipam ke dalam dandang memasak atau semburan pemanas pencairan selepas dicampur, simpan suhu pada 93-97 ℃ selama sekitar 60-100 minit . Suhu serta-merta boleh mencapai 100±5 ℃, kemudian sakarifikasi selepas sejuk.

Untuk industri bir: Mengisar bahan dan diayak; tambah amilase selepas mencampurkan dan melaraskan pH. Tambah enzim ini kira-kira 0.3L (20000u/ml) dalam bahan mentah setiap tan dan cairkan 30 minit dengan suhu 95-97℃.

For starch sugar industry: According to technological requirement, blend starch and water to the finite concentration, adjust pH to 6.0-6.5 and add 0.15% – 0.2% calcium chloride (according to the material weight), then add this enzyme about 0.6L (20000u/ml) into raw material per ton. For interval liquefaction, increase tank temperature to 95-97℃ and liquefy for 30-60 minutes; for jet liquefaction, instantaneous temperature can reach to 100±5℃ and keep temperature at 95-97℃ for 60-120 minutes.

Pakej

1 kg / beg.

Penyimpanan

Hendaklah disimpan di tempat yang sejuk mengelakkan suhu tinggi.

Jangka hayat

6 bulan pada 25℃, aktiviti kekal ≥90%; 12 bulan, aktiviti kekal ≥80%. Tingkatkan kadar penggunaan selepas jangka hayat.

Keselamatan

Persediaan enzim tergolong dalam protein, yang boleh menyebabkan pemekaan dan menyebabkan reaksi alahan pada individu yang sensitif. Sentuhan berpanjangan boleh menyebabkan kerengsaan ringan pada kulit, mata atau membran mukus hidung, jadi sebarang sentuhan langsung dengan kulit harus dielakkan. Jika kerengsaan atau tindak balas alahan pada kulit atau mata berlaku, berjumpa doktor.