| Produkta nosaukums | Neitrāla proteāze |
| Aktīvā sastāvdaļa | Neitrāla proteāze |
| CAS NR. | 9068-59-1 |
| Izskats | Gaiši brūns pulveris |
| Specifikācija | 200 000 u/g |
| Derīguma termiņš | 24 mēneši |
| Novērtējums | Pārtika un farmācija |
| MOQ | 1 kg |
| Iepakojums | 1 kg / maiss |
| Uzglabāšana | Uzglabāt vēsā un sausā vietā, turēt prom no spēcīgas gaismas un karstuma. |
Ievads
Neitrālai proteāzei ir lieliska veiktspēja uzticamā mīklas apstrādē un izcils cepšanas izskats. Pateicoties stingrai mikrobu un smago metālu koncentrācijas robežai, izmantojot biotehnoloģiju un membrānas atdalīšanas tehniku, mūsu celulāze var sasniegt pārtikas kvalitāti.
Pieteikums
Maizes rūpniecībai: lipāzes ietekme miltu produktā ir tāda, ka tā var labot lipekļa tīkla struktūras vājo daļu; uzlabot mīklas stabilitāti un turēšanas spēju; padarīt maizes serdi baltu un spīdīgu; padarīt tvaicētu maizi baltu un spīdīgu. Tas var vispusīgi uzlabot miltu produktu kvalitāti, ja lipāze darbojas ar pārtikas ksilanāzi, sēnīšu α-amilāzi un glikozes oksidāzi.
Ādas apstrādes rūpniecībai: ferments ir raksturīgs taukiem ādā. Tas var vienmērīgi mīkstināt izejvielas vieglos apstākļos; palielināt ādas ražu, pamatojoties uz ķīmisko vielu daudzuma samazināšanu; samazina ādas grumbas ar ievērojamu efektu. Fermentu bieži izmanto attaukošanas un mīkstināšanas procesā. Lipāze parasti darbojas ar sārmainu proteāzi, tādējādi tā var optimizēt efektu.
Barības nozarei: kad barībai pievieno lipāzi, tā var atbrīvot īsās ķēdes taukskābes; uzlabot izejvielu izmantošanu; uzlabot barības garšu.
Papīra ražošanas nozarei: lipāzi var izmantot makulatūras mehāniskās celulozes un tintes atdalīšanas procesā. Pulpēšanas procesā lipāze var noņemt mīkstumā esošos triglicerīdus; tas var uzlabot tintes atdalīšanas efektivitāti kā makulatūras atkrāsošanas līdzekli.
