| Название продукта | Серрапептаза (серратиопептидаза) |
| Активный ингредиент | Серратиопептидаза |
| Номер CAS | 9068-59-1 |
| Появление | Светло-коричневая пудра |
| Спецификация | 200000 ед/г |
| Срок годности | 24 месяца |
| Оценка | Food & Industrial |
| Минимальный объем заказа | 1 кг |
| Упаковка | 1 кг/мешок |
| Хранилище | Хранить в сухом и прохладном месте, вдали от яркого света и тепла. |
Введение
Серрапептаза (серратиопептидаза) — это протеолитический фермент, первоначально выделенный из бактерий Serratia marcescens. Это металлопротеаза с высокой специфичностью к гидролизу белков, используемая в промышленной переработке белков и в пищевых ферментных препаратах. Наша серрапептаза производится путем контролируемой ферментации и очищается с использованием мембранной технологии разделения в соответствии с пищевыми и промышленными стандартами.
Приложение
Для промышленной переработки белков: Серрапептаза эффективно гидролизует широкий спектр белковых субстратов в мягких условиях. Она используется в переработке белковых отходов, обезжиривании шелка и в промышленных чистящих средствах, где требуется целенаправленное расщепление белков.
Для пищевой промышленности: Серрапептаза, являясь пищевой протеазой, используется в гидролизе белков при производстве пищевых ингредиентов, включая производство белковых гидролизатов и усилителей вкуса.
Для исследований и разработок: Серрапептаза используется в качестве эталонного фермента при разработке методов анализа протеолитической активности, изучении ферментативной кинетики и исследованиях по оптимизации биопроцессов.
Для коммерческих ферментных препаратов: Серрапептаза входит в состав многоферментных препаратов, используемых в промышленной очистке, обработке отходов и извлечении белков.
