Распродажа!

CAS 9001-57-4 Пищевые добавки 1 кг Фермент Инвертаза Порошок Фермент Инвертаза 30 000 ед/г – Изготовление сахарного сиропа для кормления пчел

Первоначальная цена была: $131.00.Текущая цена: $117.99.

Доступность: 82 в наличии

Безопасная оплата

Оплачивайте покупки самыми популярными и безопасными способами оплаты в мире

Поддержка продукта

При поддержке собственной команды докторов наук и лаборантов

Быстрая доставка

Мы используем FedEx / DHL / UPS для отправки вашей посылки.

Артикул: 8508493 Категория:
7822
Гарантированно безопасная оплата

CAS 9001-57-4 Пищевые добавки 1 кг Энзим Инвертаза Порошок сыпучего энзима Инвертаза

Основной ингредиент Инвертаза Фермент представляет собой β-D-фруктофуранозидную фруктогидролазу (EC.3.2.1.26), которая катализирует гидролиз β-D-фруктофуранозидной связи в нередуцирующих сахарах с относительной специфичностью. Она может катализировать гидролиз не только сахарозы с образованием глюкозы и фруктозы, но и раффинозы с образованием мелибиозы и фруктозы.
Функция Фермент. В основном разлагает сахарозу на инвертный сахар, чтобы получить высококонцентрированную сахарную жидкость с более высокой растворимостью, чем сахароза, и нелегко кристаллизующуюся. Используется в мороженом, жидком шоколаде, цукатах, различных конфетах, джемах и т.д. Он также используется для производства искусственного меда и удаления сахарозы из продуктов питания.
Номер КАС 9001-57-4
Молекулярная формула C5H10Br2O2
Формула Веса 261.940
Плотность 2,0±0,1 г/см3
Температура кипения 370,9±42,0 °C при 760 мм рт.ст.
Температура плавления Н/Д
Температура 30 °C ~ 70 °C; оптимально 50 °C ~ 60 °C
Цвет Белый или желтоватый
Спецификация 30 000 ЕД/Г. Одна единица инвертазы равна количеству фермента, который гидролизует сахарозу с образованием 1 мкмоль глюкозы за 1 мин в условиях теста.
рН 3.0-7.0; оптимально 4.0-5.0
Области применения Товары для здоровья, пищевые добавки, лекарства

Использование эффектов

Инвертаза, названная сахаразной, фруктофуранозидной фруктогидролазой (EC.3.2.1.26). Этот продукт был произведен штаммом Saccharomyces cerevisiae, который ферментировал в погруженной среде. Сахараза может использоваться в качестве добавок, ингредиентов и катализаторов в таких областях, как производство продуктов питания, напитков, ферментация спирта, фармацевтика и т.д.

Инвертаза - это фермент дрожжевого происхождения, который осуществляет гидролиз терминальных нередуцирующих β-D-фруктофуранозидных остатков в β-D-фруктофуранозидах. Инвертаза расщепляет сахарозу на глюкозу и фруктозу (инвертный сироп) и может применяться для любого инвертирования сахарозы, особенно жидких вишневых центров, кремов, мятных конфет, трюфелей, маршмеллоу, инвертного сиропа и других помадок. Инвертаза используется для улучшения Срок годности кондитерских изделий.

Приложение:

Используется для производства фруктозного сиропа, что значительно повышает уровень технологии.

Используется для спиртового брожения, что может улучшить скорость сбраживания крахмала при добавлении после процесса осахаривания крахмала.

Используется для улучшения хлебопекарной муки, что позволяет улучшить цвет хлеба.

Используется для производства мороженого, шоколада, консервированных фруктов, конфет, джема и т.д., предотвращая кристаллизацию сахара.

Используется для производства искусственного меда и удаления сахарозы из продуктов питания.

Дозировка:

350 г сукразы было добавлено к 1 тонне сахарного сиропа (70%, 50 °C) и полностью гидролизовано в течение 6 часов. Если Вы хотите снизить затраты, 150 г сукразы можно добавить к 1 тонне сахарного сиропа (70%, 50 °C), и она будет гидролизована в течение 20 часов. При различном качестве субстрата и технических параметрах оптимальная дозировка должна быть определена после тестирования.

Срок годности:

25 °C, 12 месяцев. Ниже 15 °C, 18 месяцев. Увеличьте дозировку по истечении срока годности.

Хранилище:

Транспортировать и хранить продукт следует в сухом и прохладном месте, избегая попадания солнечного света.

Безопасность:

Препараты ферментов относятся к протеинам, которые могут вызывать сенсибилизацию и реакции аллергического типа у сенсибилизированных лиц. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа, поэтому следует избегать любого прямого соприкосновения с телом человека. При возникновении раздражения или аллергической реакции кожи или глаз следует обратиться к врачу.

Вес 1 кг