Распродажа!
,

Фермент пектиназа, превращающий любой фруктовый сок в кристально чистый коктейль

Первоначальная цена была: $92.00.Текущая цена: $82.99.

Доступность: 100 в наличии

Безопасная оплата

Оплачивайте покупки самыми популярными и безопасными способами оплаты в мире

Поддержка продукта

При поддержке собственной команды докторов наук и лаборантов

Быстрая доставка

Мы используем FedEx / DHL / UPS для отправки вашей посылки.

6844
Гарантированно безопасная оплата

Комплекс фермента жидкой пектиназы для фруктового сока WEM-008

Введение

ENZYMES.BIO® WEM-008 разработан из усовершенствованного штамма с помощью методов культивирования, ферментации и экстракции, которые соответствуют FCC. Он культивируется из Aspergillus niger.

Принцип действия

В разработанных ферментах Пектиназа сочетается с пектинэстеразой и деполимеразой, которая расщепляет α-1,4-галактуроновую связь. Эндопектинтрансэлиминаза и Эндо-полигалактуроназа из деполимеразы очень эффективны в осветлении виноградного сока. Он снижает вязкость путем разложения пектина виноградного сока. Целлюлаза и Гемицеллюлаза гидролизуют полигалактуроновый остаток в пектине и лизируют клеточную стенку; это также способствует полному осветлению виноградного сока и созданию стабильности.

Характеристики

Заявленная активность 5,000,000 ед/г
Производственный Организм Аспергилл черный
Физическая форма Жидкость
Цвет Коричневый, Цвет может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является показателем активности фермента.
Запах Нормальный запах микробной ферментации.

Определение единицы

1 единица пектиназы равна 1 г (1 мл) ферментного препарата, который гидролизует полигалактуроновую кислоту, получая 1 мг галактуроновой кислоты в час при температуре 50℃ и pH 3,5.

Функция

Полностью расщепляет пектин и различные осадки в виноградном соке, быстро осветляет виноградный сок.

Снижает вязкость виноградного сока до концентрации 700BX и даже выше.

Ускоряет ультрафильтрацию и сокращает количество промывок ультрамембраны.

Эффективно предотвращает образование мути в течение периода хранения и, следовательно, обеспечивает стабильность.

Дозировка

0,01~0,03 л Руководство по применению: Из-за разнообразия сортов винограда, времени «сбора» и зрелости виноделу необходимо определить дозировку в соответствии с фактическими местными условиями. В ситуациях, когда виноград не мягкий (твердый и его трудно сжать), рекомендуется другой продукт ENZYMES.BIO – Формулированные ферменты для фруктовой суспензии, поскольку он содержит больше крахмала. Для фруктов, которые спелые или хранились в течение длительного времени, полисахарид может постепенно отделяться от клеточной стенки. Содержание пектина также увеличится, поэтому в этих случаях дозировку следует соответственно увеличить.

Упаковка

Упаковка: 1 кг/мешок.

Хранилище

Хранить в закрытом виде в сухом и прохладном месте, избегать попадания прямых солнечных лучей.

Срок годности

12 месяцев в сухом и прохладном месте.

Безопасность

Препараты ферментов — это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и реакции аллергического типа у сенсибилизированных лиц. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа, поэтому следует избегать любого прямого контакта с телом человека. При возникновении раздражения или аллергической реакции кожи или глаз обратитесь к врачу.

Другие имена

пектаза

Температура

20℃-60℃, Оптимум45℃-50℃

Место происхождения

Нинся, Китай

Номер FEMA

нулевой

Номер модели

Сансон WEM-008

Появление

Жидкость

Активность Нутризима МН10

5 000 000 ед/мл

Номер CAS

9032-75-1

Цвет

Коричневый

Название бренда

САНСОН

Сертифицировано как «ХАЛЯЛЬ».

Действительно с 2019-07-23 по 2021-06-23

Тип

Ферментные препараты, ароматизаторы

Номер EINECS

232-885-6

рН

3,0~6,8, Оптимально 3,0-5,0

МФ

С18Н37Н(СН3)2

Запах

Нормальный запах микробной ферментации