เอนไซม์โบรมีเลนสำหรับขาย

ต้องการซื้อเอนไซม์โบรมีเลนเป็นจำนวนมากหรือไม่ Enzymes.bio คือผู้จัดหาเอนไซม์ขายส่งในราคาที่แข่งขันได้ ในฐานะผู้ผลิต เรานำเสนอผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ผลิตภัณฑ์โบรมีเลนเพื่อจำหน่าย

 

โบรมีเลน คำอธิบาย

โบรมีเลน เอนไซม์เป็นเมอร์แคปโตไฮโดรเลสจากสับปะรด ซึ่งเป็นเอนไซม์เกรดอาหารที่ผลิตโดยเทคโนโลยีชีวภาพสมัยใหม่ด้วยการกลั่น การทำให้บริสุทธิ์ การทำให้เข้มข้น และทำให้แห้ง มีน้ำหนักโมเลกุล 33,000 และจุดไอโซอิเล็กทริกอยู่ที่ 9.55 จุดศูนย์กลางที่ทำงานของโบรมีเลนคือซัลฟ์ไฮดริล (-SH) ซึ่งส่วนใหญ่มาจากลำต้นของพืช จึงเรียกอีกอย่างว่าโบรมีเลนลำต้น ส่วนประกอบหลักคือเมอร์แคปโตไฮโดรเลส และยังประกอบด้วยเอนไซม์ที่ไม่ย่อยสลายโปรตีน ได้แก่ เปอร์ออกซิเดส ฟอสฟาเตสกรด อะไมเลส และเซลลูเลส เอนไซม์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแปรรูปอาหาร (เช่น อุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์, เอนไซม์ในการอบและอื่นๆ อุตสาหกรรมยาและชีววิทยา สำหรับความสามารถในการไฮโดรไลซ์โปรตีนต่างๆ

 

ลักษณะเฉพาะ

รายการ	โบรมีเลน (หมายเลข CAS: 9001-00-7)
ลักษณะทางกายภาพ	ผงสีขาวถึงเหลืองอ่อน
กิจกรรม	300,000 หน่วย/กรัม；500,000 หน่วย/กรัม；800,000 หน่วย/กรัม；1,200,000 หน่วย/กรัม
รหัส EC	3.4.22.4
ค่า pH ที่เหมาะสม	6.0-6.8
อุณหภูมิที่เหมาะสม	30-45℃

 

ผลงาน

รูปที่ 1 กราฟค่า pH

รูปที่ 2 กราฟอุณหภูมิ

Mg2+ และ Ca2+ สามารถยับยั้งการทำงานของโบรมีเลนได้ในความเข้มข้นสูง ในขณะเดียวกันก็สามารถส่งเสริมการทำงานของโบรมีเลนได้ในความเข้มข้นต่ำ

 

แอปพลิเคชัน

1. อุตสาหกรรมอาหาร
   โบรมีเลนเป็นโปรตีนจากธรรมชาติ ไม่เป็นพิษ และไม่มีผลข้างเคียง มีผลอย่างน่าทึ่งต่อการไฮโดรไลซิสโปรตีนสำหรับเอนไซม์จำนวนมากที่บรรจุอยู่
   
   สามารถนำมาใช้ได้ การทำให้เนื้อนุ่ม, การผลิตเปปไทด์ชีวภาพ เจลาตินไฮโดรไลซ์ โปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้น ชี้แจง เบียร์, ปลา ซอสถั่วเหลืองหมัก และนมถั่วเหลืองหมัก
2. พื้นที่ทางการแพทย์
   ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นยาบำบัดที่ปลอดภัยและมีประสิทธิผล
   
   ผลกระทบต่อการป้องกันและรักษาโรคท้องร่วงในลูกสุกรค่อนข้างดีต่อการทำงานของโปรตีนไฮโดรไลซิส โดยการยับยั้งการทำงานของตัวรับของ Escherichia coli ซึ่งเป็นเอนเทอโรทอกซิเจนในลำไส้ของสัตว์ เพื่อลดการยึดเกาะกับลำไส้
   
   ในด้านการแพทย์ สามารถป้องกันการรวมตัวของเกล็ดเลือด การสลายไฟบริน ต้านการอักเสบ ต้านเนื้องอก ไซโตไคน์และการควบคุมภูมิคุ้มกัน ทำความสะอาดผิวหนัง ส่งเสริมการดูดซึมของยาอื่น สลายเมือก ช่วยในการย่อยอาหาร ส่งเสริมการสมานแผล ปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบไหลเวียนโลหิต

บรรจุุภัณฑ์

1 กก./ถุง

พื้นที่จัดเก็บ

เมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 10℃ ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทเดิม กิจกรรมของเอนไซม์ที่เป็นของแข็งจะยังคงเสถียรเป็นระยะเวลานานถึง 12 เดือน อายุการเก็บรักษาสามารถยืดออกได้หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -5℃

ข้อควรระวัง

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีพิษ แต่การสัมผัสเป็นเวลานานอาจทำให้ผิวหนังและดวงตาระคายเคืองได้ ฝุ่นละอองอาจทำให้เกิดอาการแพ้เมื่อสูดดมเข้าไป โปรดใช้ความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสผลิตภัณฑ์โดยตรง ล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและสบู่จำนวนมากในกรณีที่สัมผัสผิวหนัง หากเกิดการระคายเคืองที่ปอด ควรปรึกษาแพทย์ ในระหว่างการผ่าตัด แนะนำให้สวมผ้าก๊อซและที่ปิดตา

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโบรมีเลน

การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร

1. ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่:การเติมโบรมีเลนลงในแป้งจะทำให้กลูเตนเสื่อมสภาพลงและทำให้แป้งนุ่มขึ้นและแปรรูปได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มรสชาติและคุณภาพของบิสกิตและขนมปังได้อีกด้วย
2. ชีส:สามารถนำมาใช้ในการควบแน่นของเคซีนได้
3. การทำให้เนื้อนุ่ม:โบรมีเลนสามารถไฮโดรไลซ์โปรตีนโมเลกุลใหญ่ของโปรตีนจากเนื้อสัตว์ให้เป็นกรดอะมิโนโมเลกุลเล็กและโปรตีนที่สามารถดูดซึมได้ง่าย เอนไซม์นี้สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สำเร็จรูป
4. การประยุกต์ใช้โบรมีเลนในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารอื่นๆ:
   · บางคนใช้โบรมีเลนเพื่อเพิ่มค่า PDI ของเค้กถั่วเหลืองและกากถั่วเหลือง และใช้ค่า NSI เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ละลายน้ำได้ และอาหารเช้า ซีเรียล และเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแป้งถั่วเหลือง
   · อื่นๆ ได้แก่ การผลิตพืชตระกูลถั่วแห้ง อาหารเด็ก และมาการีน การปรับสภาพน้ำแอปเปิล การผลิตฟัดจ์ และอาหารย่อยง่ายสำหรับผู้ป่วย เพิ่มรสชาติให้กับอาหารในชีวิตประจำวัน เป็นต้น

การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมการแพทย์และการดูแลสุขภาพ

1. ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอก
   จากการศึกษาทางคลินิกที่เกี่ยวข้องพบว่าโบรมีเลนสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอกได้
2. การป้องกันและควบคุมโรคหัวใจและหลอดเลือด
   โบรมีเลนมีประโยชน์ในฐานะโปรตีนไฮโดรเลสในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ยับยั้งอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองที่เกิดจากการรวมตัวของเกล็ดเลือด บรรเทาอาการเจ็บหน้าอก ลดความรัดตัวของหลอดเลือดแดง เร่งการสลายตัวของไฟบริโนเจน
3. ใช้สำหรับทาแผลไฟไหม้
   โบรมีเลนจะลอกผิวหนังออกอย่างเฉพาะจุด ทำให้การปลูกถ่ายผิวหนังใหม่เกิดขึ้นได้ในระยะแรก จากการศึกษาในสัตว์พบว่าโบรมีเลนไม่มีผลเสียต่อผิวหนังปกติที่อยู่ติดกัน การใช้ยาปฏิชีวนะเฉพาะที่จะไม่ส่งผลต่อผลของโบรมีเลน
4. ต้านการอักเสบ
   มีประสิทธิผลในการรักษาอาการอักเสบและอาการบวมน้ำในเนื้อเยื่อต่างๆ (รวมถึงภาวะหลอดเลือดดำอักเสบ การบาดเจ็บของกล้ามเนื้อโครงร่าง เลือดออก ปากอักเสบ) มีศักยภาพในการกระตุ้นการตอบสนองต่อการอักเสบ (เช่น แผลเบาหวานและการบาดเจ็บจากการเล่นกีฬา) และยังสามารถรักษาอาการท้องเสียได้อีกด้วย
5. เพิ่มการดูดซึมยา
   การใช้ยาร่วมกับยาปฏิชีวนะหลายชนิด (เช่น เตตราไซคลิน อะม็อกซิลลิน เป็นต้น) จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาได้ จากการศึกษาพบว่ายาจะกระตุ้นให้ยาปฏิชีวนะแพร่กระจายไปยังบริเวณที่ติดเชื้อ จึงลดความจำเป็นในการใช้ยาปฏิชีวนะลงได้ เชื่อกันว่ายาต้านมะเร็งมีผลคล้ายกัน นอกจากนี้ยังช่วยส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารได้อีกด้วย

การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

โบรมีเลนมีประสิทธิภาพที่ดีเยี่ยมในการฟื้นฟูผิว ให้ขาวขึ้น และกำจัดจุดด่างดำ
หลักการพื้นฐานในการออกฤทธิ์: สามารถออกฤทธิ์กับชั้นเคราตินของผิวหนังมนุษย์ที่เสื่อมสภาพ ทำให้เกิดการเสื่อมสภาพ สลายตัว กำจัด และส่งเสริมการพัฒนาของผิวหนัง การเผาผลาญของผิวหนัง ลดความหมองคล้ำของผิวที่เกิดจากการสัมผัสแสงแดด ทำให้การบำรุงผิวพรรณให้ขาวกระจ่างใส

การประยุกต์ใช้ในอาหารสัตว์

การเติมโบรมีเลนลงในสูตรอาหารสัตว์หรือผสมลงในอาหารสัตว์โดยตรงจะช่วยเพิ่มการใช้และการแปลงโปรตีนได้อย่างมาก และสามารถพัฒนาแหล่งโปรตีนได้หลากหลายยิ่งขึ้น จึงช่วยลดต้นทุนอาหารสัตว์ได้