100000U/G Sindirim Glukoamilaz Enzimi Fiyatı
|
Ana Malzeme |
Glukoamilaz enzimi |
|
İşlev |
Maya hücrelerinde glikojen tayini için. Hetero-oligosakkaritleri sentezlemek için glikozilasyona dayanır. |
|
CAS Numarası |
9032-08-0 |
|
Moleküler Formül |
C28H31ClN4O |
|
Formül Ağırlığı |
475.025 |
|
Yoğunluk |
1,3±0,1 gr/cm³ |
|
Renk |
Açık Kahverengi |
|
Uygulama Alanları |
Gıda Katkı Maddesi |
giriiş
Glukoamilaz Enzimi, glikoz üretmek için nişastanın indirgeyici olmayan ucundan α-1,4 glikozidik bağlarını ayırabilir ve ayrıca α-1,6 glikozidik bağlarını yavaşça hidrolize edebilir. α-1,6 bağının dalında, önce α-1,6 bağlarını, sonra α-1,4 bağlarını keser. Bu nedenle, hızlı bir şekilde glikoz üretmek için amilozun indirgeyici olmayan ucundan glikoz ünitelerini art arda kesebilir. Bu ürün ayrıca çeşitli glikoz türlerinin üretiminde yaygın olarak kullanılır. Genel olarak, nişasta ve dekstrinin enzimler tarafından hidrolize edilmesi gereken herhangi bir endüstride kullanılabilir.
Başvuru
- Alkol Endüstrisi: Steam and boil the raw material with medium temperature, then cool down to 58-60. Add glucoamylase, recommended application rate is 80-200μ/g raw material. Keep the temperature for 30-60 mins, then cool down to 30 to ferment.
- Nişasta Sanayi: Liquify the raw material, adjust the pH value to 4.2-4.5, cool down to 58-60. Add glucoamylase, recommended application rate is 100-300μ/g raw material. Keep the temperature for 24-48 hrs.
- Bira Endüstrisi: Kuru bira üretirken, fermantasyon yeteneğini güçlendirebilecek olan glukoamilazı fermantasyondan önce ekleyin.
- Bira Endüstrisi: Şarap veya sarı şarap üretirken, şarap mayası yerine glukoamilaz kullanmak nihai ürünü artırabilir. Sirke endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.
- Diğer: When applying in MSG and antibiotics industry, liquefy the starch and cool down to 60, adjust pH value to 4.2-4.5, add glucoamylase, recommended application rate is 100-300μ/g raw material.
