Ксиланаза

Ксиланаза — це група ферментів, екстрагованих шляхом глибокої ферментації культури відібраного Penicillium з подальшою мікрофільтрацією, ультрафільтрацією та технологією вакуумної сублімаційної сушки. Він в основному використовується для розкладання ксилану в клітинних стінках рослин для виробництва ксило-олігосахарид і глюкози, які використовуються в пивоварній і комбікормової промисловості.

Ферменти ксиланази

Ксиланази включають β-1,4-ендо-ксиланаза, β-ксилозидаза, α-арабінозидазаі багато іншого. Вони можуть розщеплювати ксиланоподібну геміцелюлозу, яка у великій кількості зустрічається в природі. Ці ферменти гідролізують ксилани в олігосахариди, такі як малі олігосахариди та ксилодисахариди, розщеплюючи β-1,4-глікозидні зв’язки молекул ксилану. β-ксилозидаза каталізує вивільнення залишків ксилози шляхом гідролізу кінців олігосахаридів, зрештою перетворюючи ксилани на моносахариди.

Деталі продукту

Він розчинний у воді, а водний розчин є рідиною бежевого кольору.

Назва продукту: Ксиланаза

Основні компоненти: ксиланаза, глюкоза

Специфікація продукту: 2-250 000 ОД/г (можна налаштувати)

Властивості продукту: світло-жовтий порошок

Зберігання: кімнатної температури, сухому та захищеному від світла місці

Термін зберігання: 12 місяців

Застосування ксиланази

• Рослинний екстракт: Ксилан є гетерогенним полісахаридом, присутнім у клітинній стінці рослин, на який припадає приблизно 15%-35% сухої ваги рослинних клітин. Ксиланазу можна застосовувати для екстракції та обробки рослин шляхом розкладання ксилану та вимивання внутрішньоклітинного матеріалу. У порівнянні з традиційними методами екстракція ксиланази має переваги низької температури, високої ефективності та відсутності забруднення.
• Ботанічний екстракт: Склад рослинних інгредієнтів є складним, і екстракція рослинних інгредієнтів спрямована на вилучення максимальної кількості активних інгредієнтів для підвищення ефективності екстракції. Ксиланаза може м'яко розкладати клітинну стінку багатьох видів рослин і вивільняти клітинний матеріал, тим самим сприяючи екстракції, розділенню та очищенню активних інгредієнтів. Порівняно з традиційним методом високої температури та високого тиску, це зменшує руйнування активних інгредієнтів і скорочує час екстракції.
• Хлібопекарська промисловість: Ксиланаза може гідролізувати полісахаридний зв'язок борошна. Після використання ксиланази для обробки борошна вона може збільшити вміст малих і середніх молекул цукру в тісті, збільшити вироблення дріжджового газу, а потім покращити харчування та якість хліба. Це вирішує проблеми невеликого розміру, світлого кольору та легкого старіння хліба.
• Кормова промисловість: Звичайні корми для худоби, такі як злаки, квасоля, пшениця та побічні продукти переробки, містять велику кількість геміцелюлози. Ксиланаза може розщеплювати некрохмальні полісахариди (NSPS) корму на олігосахариди з невеликим ступенем полімеризації, таким чином покращуючи продуктивність корму. Додавання ксиланази до кормів може ефективно покращити поживну цінність кормів і зіграти певну роль у сприянні набору ваги худоби.