Ціна постачальників Сичужний порошок для сиру

Використання ефектів

Що таке фермент ренін/хімозин? Використовуючи високу технологію ферментації мікроорганізмів, вдосконалюючи очищення твердих ферментних агентів, він широко застосовується в молочній промисловості, є незамінним препаратом у виробництві за допомогою ферментного методу для виготовлення казеїну, сиру, а також пудингового сиру.

Користь для здоров'я ферменту ренін/хімозин

• Сир сичужний хімозин сприяє зсіданню сирого молока і забезпечує умови для відходження сироватки.
• Сир сичужний хімозин широко використовується у виробництві сиру та йогурту.

Застосування ферменту ренін/хімозин

Пропорція додавання залежить від продуктів, зазвичай додають 4,5-6 г 10000 одиниць проензиму на 1 тонну свіжого молока; температура сиру 35; застигають протягом 30-40 хв. Правильна міра додавання є основою конкретного процесу. У процесі виробництва казеїну, як правило, додають 7,5-9 г 10000 одиниць проферменту на 1 т свіжого молока; температура сиру 35; застигають протягом 30-40 хв. Правильна міра додавання є основою конкретного процесу.