хімозин
хімозин is an aspartic protease first found in the stomach of unweaned calves. It can specifically cleave the peptide bond between Phe105-Met106 of κ-casein in milk and destroy the casein micelles. Milk coagulation, rennet’s coagulation ability, and proteolytic ability make it a key enzyme in the formation of texture and special flavor in cheese production. It is widely used in the production of cheese and yogurt.
застосування
- Застосовується в промисловій сфері.
- Застосовується в косметичній сфері.
- Застосовується у виробництві харчових продуктів та комерційному виробництві.
Опис товару
| Назва продукту | хімозин |
| Номер CAS | 9001-98-3 |
| Метод випробування | ВЕРХ |
| Зовнішній вигляд | Білий порошок |
| Активні інгредієнти | хімозин |
| Специфікація | 20000u/г |
| Термін зберігання | 2 роки належного зберігання |
| Оцінка | Food & industrial |
| MOQ | 1 кг / мішок |
| Пакет | Пляшка, сумка, сумка з алюмінієвої фольги |
| Зберігання | Зберігати в прохолодному та сухому місці, подалі від сильного світла та тепла. |
