| Tên sản phẩm | đảo ngược |
| Số CAS | 9001-57-4 |
| Phương pháp thử nghiệm | HPLC |
| Vẻ bề ngoài | Bột trắng |
| Thành phần hoạt tính | đảo ngược |
| Đặc điểm kỹ thuật | 200000u/g |
| Hạn sử dụng | 2 năm lưu trữ đúng cách |
| Cấp | Thực phẩm & Dược phẩm |
| Số lượng đặt hàng tối thiểu | 1kg/túi |
| Bưu kiện | Chai, Túi, Túi giấy nhôm |
| Kho | Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao. |
đảo ngược
Sucrase còn được gọi là “invertase”. Một trong những glycosidase, invertase (β-D-fructofuranoside fructohydrolase) (EC.3.2.1.26) xúc tác đặc hiệu quá trình thủy phân các liên kết β-D-fructofuranoside trong các loại đường không khử. Nó không chỉ có thể xúc tác quá trình thủy phân sucrose để tạo ra glucose và fructose, mà còn xúc tác quá trình thủy phân raffinose để tạo ra dendriose và fructose.
Chức năng & Ứng dụng
Sucrose được xúc tác bởi sucrase và thủy phân thành hai loại đường khử, D-glucose và D-fructose. Sucrase đóng vai trò chính trong vận chuyển và lưu trữ thực vật và chuyển hóa carbohydrate. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong điều hòa thẩm thấu, khả năng chống lại sự tăng trưởng và sinh sản, và truyền tín hiệu.
