Hemicellulase

Hemicellulase ist ein wichtiges Enzym aus der Familie der Cellulasen, das Hemicellulose in kleinere, besser verwertbare Zucker aufspaltet. Es wird häufig beim Backen, in der Fruchtsaftverarbeitung, in Tierfutter, in der Textilbehandlung sowie in der Zellstoff- und Papierindustrie eingesetzt. Hemicellulase verbessert den Abbau von Fasern, erhöht die Extraktionseffizienz und wirkt synergistisch mit Cellulase, Xylanase und Mannanase, um eine bessere Gesamtleistung zu erzielen.