Ένζυμο λακκάσης χαμηλή τιμή για τα λύματα
Εισαγωγή:
Η λακκάση είναι μια οξειδάση πολυφαινόλης (ρ-διυδρική φαινολοοξειδάση, EC1.10.3.2) containing four copper ions, belonging to the copper blue oxidase, present as a monomeric glycoprotein. Laccase exists in mushrooms, bacteria, and plants, but can also survive in the air. After the reaction, the only product is water, making it essentially an environmentally friendly enzyme. Laccase’s unique catalytic properties make it widely used in biological testing, as a highly efficient biological detector as a substrate, coenzyme, inhibitors, and other components of effective tools and means. In recent years, as a result of environmental awareness gradually being taken seriously, laccase has also become the object of study for many scholars.
Λειτουργία:
Τα ένζυμα λακκάσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για βαφή υφασμάτων/ φινίρισμα υφασμάτων, παραγωγή φελλού κρασιού, λεύκανση δοντιών και πολλές άλλες βιομηχανικές, περιβαλλοντικές, διαγνωστικές και συνθετικές χρήσεις. Η λακκάση μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βιοαποκατάσταση. Η λακκάση μπορεί να προστεθεί στο γλεύκος ή στο τέλος της διαδικασίας για να αφαιρεθούν οι πολυφαινόλες που μπορεί να παραμένουν ακόμα στην μπύρα. Τα σύμπλοκα πολυφαινόλης που σχηματίζονται από τις λακάσες μπορούν να διαχωριστούν μέσω διήθησης και να αφαιρέσουν την πιθανότητα εμφάνισης του φαινομένου του θολώματος. Η λακκάση μπορεί επίσης να αφαιρέσει την περίσσεια οξυγόνου στην μπύρα και να αυξήσει τη διάρκεια αποθήκευσης της μπύρας. Στους χυμούς φρούτων όπως το μήλο και το σταφύλι, η υπερβολική οξείδωση των φαινολικών προκαλεί αρνητικές επιπτώσεις στη γεύση, το χρώμα, την οσμή και την αίσθηση του στόματος. Η λακκάση έχει προταθεί για την καθυστέρηση της οξείδωσης των πολυφαινολών και τη σταθεροποίηση του χυμού.
Περιοχή εφαρμογής:
- Επεξεργασία λυμάτων βιομηχανίας τροφίμων
- Διαυγασμένο κρασί
- Παραγωγή βρώσιμων μανιταριών
- Διατηρήστε τη σταθερότητα της μπύρας
Χαρακτηριστικά:
| Δηλωμένη Δραστηριότητα | 10000u/g |
| Φυσική Μορφή | Λευκή σκόνη |
| Οσμή | Κανονική μυρωδιά μικροβιακής ζύμωσης. |
| pH | 5,0-8,0, βέλτιστο 6,0 |
| Θερμοκρασία | 45℃-55℃, 50℃ |
Προδιαγραφές:
| Είδη | Κατώτερο Όριο | Ανώτερο όριο |
| Ενζυμική δραστηριότητα | 10000u/g | |
| Μόλυβδος | 5 mg/kg | |
| Αρσενικό | 3 mg/kg | |
| Συνολικός βιώσιμος αριθμός | 50.000 CFU/g | |
| Κολοβακτηρίδια | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g, 3 MPN/g | |
| Σαλμονέλα | Δεν ανιχνεύθηκε/25 γρ |
Functions & Benefits:
Φόντα:
Ο ομοιοπολικός δεσμός που καταλύεται από την TGase είναι δύσκολο να σπάσει υπό τις συνθήκες μη ενζυμικών αντιδράσεων. Μόλις διαμορφωθεί ο κιμάς που υποβλήθηκε σε επεξεργασία με TGase, το σχήμα διατηρείται, ακόμα κι αν είναι κατεψυγμένος ή κομμένος σε φέτες ή ψημένο.
Πακέτο:
1 κιλό / σακούλα
Αποθήκευση:
Το καλύτερο πριν:
Όταν αποθηκεύεται όπως συνιστάται, το προϊόν χρησιμοποιείται καλύτερα εντός 12 μηνών από την ημερομηνία παράδοσης.
Διάρκεια ζωής:
12 μήνες στους 25℃, η δραστικότητα παραμένει ≥90%. Αυξήστε το ποσοστό εφαρμογής μετά τη λήξη.
Συνθήκες αποθήκευσης:
Αυτό το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος σε σφραγισμένο δοχείο, αποφεύγοντας την έκθεση στον ήλιο, την υψηλή θερμοκρασία και την υγρασία. Το προϊόν έχει σχεδιαστεί για βέλτιστη σταθερότητα. Η παρατεταμένη αποθήκευση ή οι αντίξοες συνθήκες, όπως η υψηλότερη θερμοκρασία ή η υψηλότερη υγρασία, ενδέχεται να οδηγήσουν σε υψηλότερη απαίτηση δοσολογίας εφαρμογής.
Ασφάλεια:
Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και αλλεργικού τύπου αντιδράσεις σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ήπιο ερεθισμό στο δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο, επομένως πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το δέρμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση στο δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
