Enzyme laccase à bas prix pour les eaux usées
Introduction:
La laccase est une polyphénol oxydase (ρ-dihydrique phénoloxydase, EC1.10.3.2) containing four copper ions, belonging to the copper blue oxidase, present as a monomeric glycoprotein. Laccase exists in mushrooms, bacteria, and plants, but can also survive in the air. After the reaction, the only product is water, making it essentially an environmentally friendly enzyme. Laccase’s unique catalytic properties make it widely used in biological testing, as a highly efficient biological detector as a substrate, coenzyme, inhibitors, and other components of effective tools and means. In recent years, as a result of environmental awareness gradually being taken seriously, laccase has also become the object of study for many scholars.
Fonction:
Les enzymes laccases peuvent être utilisées pour la teinture et la finition des textiles, la fabrication de bouchons de vin, le blanchiment des dents et de nombreuses autres utilisations industrielles, environnementales, diagnostiques et synthétiques. La laccase peut être utilisée en bioremédiation. La laccase peut être ajoutée au moût ou à la fin du processus pour éliminer les polyphénols qui peuvent encore rester dans la bière. Les complexes polyphénoliques formés par les laccases peuvent être séparés par filtration et éliminer la probabilité de l'effet de trouble. La laccase peut également éliminer l'excès d'oxygène dans la bière et augmenter la durée de conservation de la bière. Dans les jus de fruits tels que la pomme et le raisin, l'oxydation excessive des composés phénoliques provoque des effets négatifs sur le goût, la couleur, l'odeur et la sensation en bouche. Il a été proposé que la laccase retarde l'oxydation des polyphénols et stabilise le jus.
Domaine d'application :
- Traitement des eaux usées de l'industrie alimentaire
- Vin clarifié
- Production de champignons comestibles
- Maintenir la stabilité de la bière
Caractéristiques:
| Activité déclarée | 10000u/g |
| Forme physique | Poudre blanche |
| Odeur | Odeur normale de fermentation microbienne. |
| pH | 5,0-8,0, optimal 6,0 |
| Température | 45℃-55℃, 50℃ |
Caractéristiques:
| Articles | Limite inférieure | Limite supérieure |
| Activité enzymatique | 10000u/g | |
| Plomb | 5 mg/kg | |
| Arsenic | 3 mg/kg | |
| Nombre total d'individus viables | 50 000 UFC/g | |
| Bactéries coliformes | 30 UFC/g | |
| Escherichia coli | 10 UFC/g, 3 NPP/g | |
| Salmonelle | Non détecté/25g |
Functions & Benefits:
Avantages :
La liaison covalente catalysée par la TGase est difficile à rompre dans les conditions de réactions non enzymatiques. Une fois la viande hachée traitée par la TGase mise en forme, sa forme est conservée, même si elle est congelée, tranchée ou cuite.
Emballer:
1 kg / sac
Stockage:
À consommer de préférence avant:
Conservé conformément aux recommandations, le produit doit être consommé de préférence dans les 12 mois suivant la date de livraison.
Durée de conservation :
Après 12 mois à 25 °C, l'activité reste ≥ 90%. Augmenter le taux d'application après la durée de conservation.
Conditions de stockage :
Ce produit doit être conservé dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique, à l'abri du soleil, des températures élevées et de l'humidité. Sa formulation assure une stabilité optimale. Un stockage prolongé ou des conditions défavorables, telles qu'une température ou une humidité élevées, peuvent nécessiter une augmentation de la dose d'application.
Sécurité:
Les préparations enzymatiques sont des protéines susceptibles d'induire une sensibilisation et de provoquer des réactions de type allergique chez les personnes sensibilisées. Un contact prolongé peut entraîner une légère irritation de la peau, des yeux ou de la muqueuse nasale ; tout contact direct avec la peau doit donc être évité. En cas d'irritation ou de réaction allergique cutanée ou oculaire, consultez un médecin.
