Enzima Laccase Prezzo Basso Per Le Acque Reflue
Introduzione:
La laccasi è una polifenolo ossidasi (Fenolossidasi ρ-diidrica, EC1.10.3.2) containing four copper ions, belonging to the copper blue oxidase, present as a monomeric glycoprotein. Laccase exists in mushrooms, bacteria, and plants, but can also survive in the air. After the reaction, the only product is water, making it essentially an environmentally friendly enzyme. Laccase’s unique catalytic properties make it widely used in biological testing, as a highly efficient biological detector as a substrate, coenzyme, inhibitors, and other components of effective tools and means. In recent years, as a result of environmental awareness gradually being taken seriously, laccase has also become the object of study for many scholars.
Funzione:
Gli enzimi laccasi possono essere utilizzati per la tintura/finitura tessile, la produzione di tappi per vino, lo sbiancamento dei denti e molti altri usi industriali, ambientali, diagnostici e sintetici. La laccasi può essere utilizzata nella biorisanamento. La laccasi può essere aggiunta al mosto o alla fine del processo per rimuovere i polifenoli che potrebbero ancora rimanere nella birra. I complessi polifenolici formati dalle laccasi possono essere separati tramite filtrazione e rimuovere la probabilità che si verifichi l'effetto di torbidità. La laccasi può anche rimuovere l'ossigeno in eccesso nella birra e aumentare la durata di conservazione della birra. Nei succhi di frutta come mela e uva, l'eccessiva ossidazione dei fenoli provoca effetti negativi sul gusto, colore, odore e sensazione in bocca. È stato proposto che la laccasi ritardi l'ossidazione dei polifenoli e stabilizzi il succo.
Campo di applicazione:
- Trattamento delle acque reflue dell'industria alimentare
- Vino chiarificato
- Produzione di funghi commestibili
- Mantenere la stabilità della birra
Caratteristiche:
| Attività dichiarata | 10000 unità/g |
| Forma fisica | Polvere bianca |
| Odore | Odore normale di fermentazione microbica. |
| pH | 5.0-8.0, ottimale 6.0 |
| Temperatura | 45℃-55℃, 50℃ |
Specifiche:
| Elementi | Limite inferiore | Limite superiore |
| Attività enzimatica | 10000 unità/g | |
| Guida | 5 mg/kg | |
| Arsenico | 3 mg/kg | |
| Conteggio totale dei vitali | 50.000 UFC/g | |
| Batteri coliformi | 30 UFC/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g, 3 MPN/g | |
| Salmonella | Non rilevato/25g |
Functions & Benefits:
Vantaggi:
Il legame covalente catalizzato dalla TGase è difficile da rompere nelle condizioni di reazioni non enzimatiche. Una volta che la carne macinata trattata dalla TGase è modellata, la forma viene mantenuta, anche se congelata, affettata o cotta.
Pacchetto:
1 kg / sacchetto
Magazzinaggio:
Da consumarsi preferibilmente entro:
Se conservato come consigliato, il prodotto va consumato entro 12 mesi dalla data di consegna.
Durata di conservazione:
12 mesi a 25℃, l'attività rimane ≥90%. Aumentare la dose di applicazione dopo la scadenza.
Condizioni di conservazione:
Questo prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, in un contenitore sigillato, al riparo dalla luce solare diretta, dalle alte temperature e dall'umidità. Il prodotto è stato formulato per garantire una stabilità ottimale. Una conservazione prolungata o condizioni avverse, come temperature o umidità elevate, potrebbero comportare la necessità di un dosaggio maggiore.
Sicurezza:
I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in soggetti sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni a livello di pelle, occhi o mucosa nasale, pertanto è necessario evitare qualsiasi contatto diretto con la pelle. In caso di irritazione o reazione allergica a livello di pelle o occhi, consultare un medico.
