Низька ціна ферменту лаккази для стічних вод
вступ:
Лаказа - поліфенолоксидаза (ρ-двоатомна фенолоксидаза, EC1.10.3.2) containing four copper ions, belonging to the copper blue oxidase, present as a monomeric glycoprotein. Laccase exists in mushrooms, bacteria, and plants, but can also survive in the air. After the reaction, the only product is water, making it essentially an environmentally friendly enzyme. Laccase’s unique catalytic properties make it widely used in biological testing, as a highly efficient biological detector as a substrate, coenzyme, inhibitors, and other components of effective tools and means. In recent years, as a result of environmental awareness gradually being taken seriously, laccase has also become the object of study for many scholars.
функція:
Ферменти лаккази можна використовувати для фарбування/оздоблення текстилю, виготовлення винних пробок, відбілювання зубів і багатьох інших промислових, екологічних, діагностичних і синтетичних цілей. Лаказу можна використовувати в біоремедіації. Лаказу можна додавати в сусло або наприкінці процесу, щоб видалити поліфеноли, які ще можуть залишитися в пиві. Поліфенольні комплекси, утворені лакказами, можна відокремити за допомогою фільтрації та усунути ймовірність появи ефекту помутніння. Laccase також може видалити надлишок кисню в пиві та збільшити термін зберігання пива. У таких фруктових соках, як яблучний і виноградний, надмірне окислення фенольних сполук негативно впливає на смак, колір, запах і відчуття в роті. Вважається, що лакказа затримує окислення поліфенолів і стабілізує сік.
Область застосування:
- Очищення стічних вод харчової промисловості
- Освітлене вино
- Виробництво їстівних грибів
- Підтримуйте стабільність пива
Характеристики:
| Заявлена діяльність | 10000u/г |
| Фізична форма | Білий порошок |
| Запах | Нормальний запах мікробного бродіння. |
| pH | 5,0-8,0, оптимально 6,0 |
| температура | 45℃-55℃, 50℃ |
Технічні характеристики:
| Предмети | Нижня межа | Верхня межа |
| Активність ферментів | 10000u/г | |
| Свинець | 5 мг/кг | |
| Миш'як | 3 мг/кг | |
| Загальна кількість життєздатних | 50 000 КУО/г | |
| Коліформні бактерії | 30 КУО/г | |
| Кишкова паличка | 10 КУО/г, 3 МПН/г | |
| Сальмонела | Не виявлено/25г |
Functions & Benefits:
Переваги:
Ковалентний зв'язок, що каталізується TGase, важко розірвати в умовах неферментативних реакцій. Коли фарш, оброблений TGase, формує, форма зберігається, навіть якщо його заморожують, нарізають або варять.
пакет:
1 кг / мішок
Зберігання:
Термін дії:
При рекомендованому зберіганні продукт найкраще використовувати протягом 12 місяців з дати доставки.
Термін зберігання:
12 місяців при 25℃, активність залишається ≥90%. Збільште норму внесення після закінчення терміну придатності.
Умови зберігання:
Цей продукт слід зберігати в прохолодному та сухому місці в герметичному контейнері, уникаючи сонячного світла, високої температури та вологи. Продукт розроблений для оптимальної стабільності. Тривале зберігання або несприятливі умови, такі як вища температура чи вологість, можуть призвести до необхідності більшої норми внесення.
Безпека:
Ферментні препарати – це білки, які можуть викликати сенсибілізацію та алергічні реакції у сенсибілізованих осіб. Тривалий контакт може спричинити незначне подразнення шкіри, очей або слизової оболонки носа, тому слід уникати будь-якого прямого контакту зі шкірою. Якщо виникне подразнення або алергічна реакція шкіри чи очей, зверніться до лікаря.
