Enzima lacasa de bajo precio para aguas residuales
Introducción:
La lacasa es una polifenol oxidasa (Fenoloxidasa ρ-dihidrica, EC1.10.3.2) que contiene cuatro iones de cobre, perteneciente a la oxidasa azul de cobre, presente como una glicoproteína monomérica. La lacasa existe en hongos, bacterias y plantas, pero también puede sobrevivir en el aire. Después de la reacción, el único producto es agua, lo que la convierte esencialmente en una enzima respetuosa con el medio ambiente. Las propiedades catalíticas únicas de la lacasa la hacen ampliamente utilizada en pruebas biológicas, como detector biológico de alta eficiencia, como sustrato, coenzima, inhibidores y otros componentes de herramientas y medios eficaces. En los últimos años, a medida que la conciencia ambiental ha ido cobrando cada vez más importancia, la lacasa también se ha convertido en objeto de estudio para muchos investigadores.
Función:
Las enzimas lacasas se pueden utilizar para el teñido y acabado de textiles, la fabricación de corchos de vino, el blanqueamiento dental y muchos otros usos industriales, ambientales, de diagnóstico y sintéticos. La lacasa se puede utilizar en biorremediación. La lacasa se puede agregar al mosto o al final del proceso para eliminar los polifenoles que aún puedan permanecer en la cerveza. Los complejos de polifenoles formados por las lacasas se pueden separar mediante filtración y eliminar la probabilidad de que se produzca el efecto de turbidez. La lacasa también puede eliminar el exceso de oxígeno en la cerveza y aumentar la vida útil de la cerveza. En los jugos de frutas como la manzana y la uva, el exceso de oxidación de los fenólicos causa efectos negativos en el sabor, el color, el olor y la sensación en boca. Se ha propuesto que la lacasa retrasa la oxidación de los polifenoles y estabiliza el jugo.
Área de aplicación:
- Tratamiento de aguas residuales de la industria alimentaria
- Vino clarificado
- Producción de hongos comestibles
- Mantener la estabilidad de la cerveza
Características:
| Actividad declarada | 10000u/g |
| Forma física | Polvo blanco |
| Olor | Olor normal de fermentación microbiana. |
| pH | 5.0-8.0, óptimo 6.0 |
| Temperatura | 45 ℃-55 ℃, 50 ℃ |
Presupuesto:
| Elementos | Límite inferior | Límite superior |
| Actividad enzimática | 10000u/g | |
| Dirigir | 5 mg/kg | |
| Arsénico | 3 mg/kg | |
| Recuento total viable | 50.000 UFC/g | |
| Bacterias coliformes | 30 UFC/g | |
| Escherichia coli | 10 UFC/g, 3 NMP/g | |
| Salmonela | No detectado/25 g |
Funciones y beneficios:
Ventajas:
El enlace covalente catalizado por la TGasa es difícil de romper en condiciones de reacciones no enzimáticas. Una vez que se le da forma a la carne picada tratada con TGasa, la forma se mantiene, incluso si se congela, se corta o se cocina.
Paquete:
1 kg / bolsa
Almacenamiento:
Consúmase antes de:
Si se almacena según las recomendaciones, el producto se utiliza mejor dentro de los 12 meses a partir de la fecha de entrega.
Duración:
A 12 meses a 25℃, la actividad se mantiene ≥90%. Aumente la dosis de aplicación después de la fecha de caducidad.
Condiciones de almacenamiento:
Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético, evitando la exposición directa al sol, las altas temperaturas y la humedad. Su fórmula garantiza una estabilidad óptima. Un almacenamiento prolongado o condiciones adversas, como temperaturas o humedad elevadas, pueden requerir una mayor dosis de aplicación.
Seguridad:
Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden provocar sensibilización y reacciones alérgicas en personas sensibles. El contacto prolongado puede causar irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que debe evitarse el contacto directo con la piel. Si se presenta irritación o reacción alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.
