ラッカーゼ酵素 廃水用 低価格
導入：
ラッカーゼはポリフェノールオキシダーゼ（ρ-二価フェノールオキシダーゼ、EC1.10.3.2）は4つの銅イオンを含み、銅ブルーオキシダーゼに属する単量体糖タンパク質です。ラッカーゼはキノコ、細菌、植物に存在しますが、空気中でも安定に存在できます。反応後の生成物は水のみであるため、本質的に環境にやさしい酵素です。ラッカーゼの独特な触媒特性により、生物学的検査に広く用いられており、基質、補酵素、阻害剤、その他の成分に対する高効率な生物学的検出ツールとして機能します。近年、環境意識が徐々に重視されるようになったことから、ラッカーゼは多くの研究者の研究対象にもなっています。
関数：
ラッカーゼ酵素は、繊維の染色/仕上げ、ワインのコルク製造、歯のホワイトニング、その他多くの工業、環境、診断、合成用途に使用できます。ラッカーゼはバイオレメディエーションに使用できます。ラッカーゼは麦汁に、またはプロセスの最後に追加して、ビールに残っている可能性のあるポリフェノールを除去できます。ラッカーゼによって形成されたポリフェノール複合体は、ろ過によって分離でき、濁り効果が発生する可能性を排除できます。ラッカーゼは、ビールの余分な酸素を除去し、ビールの保存期間を延ばすこともできます。リンゴやブドウなどのフルーツジュースでは、フェノールの過剰な酸化により、味、色、匂い、口当たりに悪影響が生じます。ラッカーゼは、ポリフェノールの酸化を遅らせ、ジュースを安定させると考えられています。
応用分野:
- 食品産業の廃水処理
- 清澄ワイン
- 食用キノコの生産
- ビールの安定性を維持する
特徴:
| 宣言された活動 | 10000u/g |
| 物理的な形状 | 白色粉末 |
| 臭気 | 通常の微生物発酵臭。 |
| pH | 5.0～8.0、最適6.0 |
| 温度 | 45℃〜55℃、50℃ |
仕様:
| アイテム | 下限 | 上限 |
| 酵素活性 | 10000u/g | |
| 鉛 | 5mg/kg | |
| 砒素 | 3mg/kg | |
| 総生存数 | 50,000 CFU/g | |
| 大腸菌 | 30 CFU/g | |
| 大腸菌 | 10 CFU/g、3 MPN/g | |
| サルモネラ | 検出されず/25g |
機能と利点：
利点:
TGase によって触媒される共有結合は、非酵素反応条件下では切断されにくいため、TGase で処理したミンチ肉は、一度成形すると、冷凍したり、スライスしたり、調理したりしてもその形状が維持されます。
パッケージ：
1kg/袋
ストレージ：
賞味期限は：
推奨通りに保管した場合、製品は配達日から 12 か月以内に使用するのが最適です。
貯蔵寿命：
25℃で12ヶ月間保存しても、活性は90%以上を維持します。使用期限後は使用量を増やしてください。.
保管条件:
本製品は、直射日光、高温、湿気を避け、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。本製品は最適な安定性を実現するように配合されています。長期間の保管や、高温多湿などの悪条件下では、使用量を増やす必要がある場合があります。.
安全性：
酵素製剤はタンパク質であり、感作を引き起こし、感作された人にアレルギー様反応を引き起こす可能性があります。長時間接触すると、皮膚、目、または鼻粘膜に軽度の刺激を与えることがあるため、皮膚への直接接触は避けてください。皮膚や目に刺激やアレルギー反応が現れた場合は、医師にご相談ください。.
