Venta al por mayor de enzimas de papaína (Número CAS: 9001-73-4)

Enzima papaína

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Descripción de la enzima papaína

La emulsión cosechada de la fruta de papaya inmadura, después de tratar con la tecnología biológica de extracción, microfiltración, ultrafiltración, liofilización y refinación, obtenemos la enzima de papaína finalmente, es una preparación enzimática biológica, pura natural, sana, segura y eficiente.

Características de la enzima papaína

  1. La preparación de la enzima tiene un amplio rango de valor de pH en comparación con la otra proteasa, y es muy estable en condiciones ligeramente ácidas a neutras, el rango óptimo de valor de pH es 6.0-7.0. Y la condición de reacción óptima cambia según la variación del sustrato.
  2. El producto se estabiliza en el rango de temperatura 40℃- 60℃, y la temperatura óptima de reacción es 55℃.
  3. En presencia de cisteína, glutatión y otros agentes reductores, la actividad aumenta.
  4. El producto es un polvo de color blanco a amarillo pálido.

Mecanismo

Bajo una cierta temperatura, valor de pH y concentración de sustrato, el Angel papaína puede catalizar la hidrólisis de las proteínas (cortando mucho los sitios, pero dando prioridad a la descomposición del enlace peptídico de la arginina y la fenilalanina ) para generar peptonas, péptidos y aminoácidos, etc.

Aplicaciones

El preparado enzimático puede utilizarse en la industria alimentaria (procesamiento de la carne, fruta y procesamiento de vegetales, procesamiento de la cerveza, horneado, extracto de carne o hueso, y productos sanitarios de animales o plantas), industria farmacéutica (hecho a la tableta de papaya, tableta de papaya para la garganta, tabletas con recubrimiento entérico), industria textil, industria del cuero, industria de piensos, industria cosmética, industria de lavado, etc.

Uso

Según los diferentes tipos de sustrato y las diferentes concentraciones de sustrato, la dosis de papaína de Ángel recomendada es 1 ‰ – 3 ‰. Para hacer el producto combinado con el sustrato rápidamente, se recomienda disolverlo en agua de proceso primero y luego agregarlo.

Especificaciones

  • Paquete: 1kg×20/cubo.

Almacenamiento

  • El producto debe mantenerse en un lugar seco bajo 25 ℃ y evitar la luz solar directa.
  • Vida útil: 18 meses.

Precauciones

  1. La preparación de la enzima es un producto biológico que contiene grandes cantidades de proteína. El polvo puede causar alergia cuando se inhala. Por favor, tome precauciones para evitar el contacto directo con el producto.
  2. En caso de contacto con la piel o los ojos, enjuague bien con una cantidad abundante de agua. Busque consejo médico si se produce irritación de los pulmones.
  3. La papaína es un material de actividad biológica, fácilmente suprimible y destruido por el oxidante y el metal pesado (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb2+, etc.), debe evitar el contacto con ellos.