Kõrge temperatuuriga alfa-amülaasi ensüüm tööstuslikuks etanooliks
Sissejuhatus
Kõrge temperatuuriga alfa-amülaas on valmistatud Bacillus licheniformis'e tüvest, mis on toodetud sukelkääritamise, eraldamise ja ekstraheerimise tehnoloogia abil. Tänu sügavale kääritamis- ja ekstraheerimismeetoditele kasutatakse suure kuumuskindlusega kõrgetasemelist amülaasi laialdaselt tärklisesuhkru (glükoos, maltoos, dekstriin, fruktoos, oligosahhariid), alkoholi, õlle, naatriumglutamaadi, õllepruulimise, orgaanilise happe ja tekstiilitööstuses. , trüki-, värvimis-, paberitootmis- ja muud kääritamistööstused.
Ühiku määratlus
1 ühik glükoamülaasi võrdub ensüümi kogusega, mis hüdrolüüsib lahustuvat tärklist, et saada 1 mg glükoosi temperatuuril 40 ℃ ja pH väärtusel 4,6 1 tunni jooksul.
Omadused
| Deklareeritud tegevus | 30000 u/g |
| Tootmisorganism | Aspergillus niger |
| Füüsiline vorm | Vedelik |
| Värv | Pruun, värv võib partiideni erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust. |
| Lõhn | Normaalne mikroobse fermentatsiooni lõhn. |
Tehnilised andmed
| Üksused | Alumine piirmäär | Ülemine piir |
| Ensüümi aktiivsus | 130 000 u/g | |
| Plii | 5 mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Elujõuliste koguarv | 50 000 CFU/g | |
| Koliformsed bakterid | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei tuvastatud/25g |
Annustamine
Alkoholi- ja etanoolitööstus: Soovitatav annus on 0,6–1,2 liitrit kogu tooraine tonni kohta. Lisatakse suhkrustamise alguses pärast pH reguleerimist, seejärel suhkrustamist temperatuuril 60 ℃ ja pH 4,0-4,5 30-60 minutit.
Õlletööstus: Soovitatav annus on 0,4-0,8 l ensüümpreparaati kogu toormaterjali tonni kohta, mis lisatakse purustamisel.
Tärklise suhkrutööstus: Soovitatav annus on 0,5–1,0 l ühe tonni kuiva tärklise kohta, kui suhkrustatakse temperatuuril 60–63 ℃ ja pH 4,3–4,5.
Muud tööstused: Glükoamülaasi saab kasutada ka riisiveini, söödava äädika, antibiootikumide ja sidrunhappetööstuses.
Pakend ja hoiustamine
pakett
Pakendi spetsifikatsioon: 1 kg / kott.
Säilitamine
| Parim enne | Soovituslikul säilitamisel on toodet kõige parem kasutada 6 kuu jooksul alates tarnekuupäevast. |
| Säilivusaeg | 6 kuud temperatuuril 25 ℃, aktiivsus jääb ≥90%. Pärast säilivusaega suurendage annust. |
| Säilitamistingimused | Seda toodet tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas, suletud anumas, vältides päikesekiirgust, kõrget temperatuuri ja niiskust. Toode on loodud optimaalse stabiilsuse tagamiseks. Pikaajaline ladustamine või ebasoodsad tingimused, nagu kõrgem temperatuur või kõrgem õhuniiskus, võivad kaasa tuua suurema annuse vajaduse. |
Ohutus
Ensüümpreparaadid on valgud, mis võivad sensibiliseeritud inimestel esile kutsuda sensibilisatsiooni ja põhjustada allergilist tüüpi reaktsioone. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada naha, silmade või nina limaskesta kerget ärritust, seetõttu tuleks vältida otsest kokkupuudet inimkehaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.
