Savas proteáz enzim az etanolipar számára Enzymes.Bio
Bevezetés
A PRA100L savas proteázt Aspergillus niger merülő fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás és formulázás követ. Az enzim savas körülmények között katalizálja a fehérjék hidrolízisét. Az alkoholos erjesztési iparban a termék az élesztő növekedésének fokozásával több amino nitrogént szabadít fel és javítja az etanolhozamot, ami gazdasági előnyökkel jár.
Mechanizmus
A savas proteáz képes a nyersanyagokban lévő fehérjék peptidkötéseit lebontani, rövid peptideket, sőt az élesztő növekedéséhez szükséges aminosavakat is felszabadítva. Ily módon az etanolhozam megnő, miközben a lehető legjobban kihasználja a nyersanyagokat, és megtakarítja az élesztő tápanyagok pótlásának költségeit.
Jellemzők
| Bejelentett tevékenység | 100000 u/g |
| Termelő szervezet | Aspergillus niger |
| Fizikai forma | Folyékony |
| Szín | tubák színe. A szín tételenként változhat. A színintenzitás nem jelzi az enzimaktivitást. |
| Szag | Normál mikrobiális fermentációs szag. |
Az egység meghatározása: 1 egység savas proteáz egyenlő azzal az enzimmennyiséggel, amely 40 ℃ és pH 3,0 mellett 1 μg tirozin előállításához 1 perc alatt hidrolizálja a kazeint.
Termékszabvány
| Nem. | Elemek | Index | |
| 1 | Térfogatsűrűség/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Ólom/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arzén/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Teljes életképes szám/(CFU/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Coliform baktériumok/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | ≤10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Nem észlelve |
Adagolás
Az ajánlott adagolás 0,05-3 kg enzimkészítmény tonnánként az összes alapanyagra. Az optimális adagolás azonban az alkalmazás kritériumaitól, az alkalmazott feldolgozási paraméterektől és a kifejlesztett hidrolizátum kívánt tulajdonságaitól függ.
Csomagolás és Tárolás
Csomag
Csomagolási specifikáció: 1 kg/zsák.
Tárolás
| Legjobb előtt | Javasolt tárolás esetén a termék a szállítástól számított 12 hónapon belül használható fel. |
| Raktározás az ügyfél raktárában | 0-15℃ |
| Tárolási feltételek | Ezt a terméket hűvös és száraz helyen, lezárt tartályban kell tárolni, elkerülve a besugárzást, a magas hőmérsékletet és a nedvességet. A terméket az optimális stabilitás érdekében alakították ki. Hosszabb tárolás vagy kedvezőtlen körülmények, például magasabb hőmérséklet vagy magasabb páratartalom magasabb adagolási igényt eredményezhetnek. |
Biztonság
Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek érzékenységet válthatnak ki és allergiás típusú reakciókat okozhatnak érzékeny egyénekben. Hosszan tartó érintkezés enyhe bőr-, szem- vagy orrnyálkahártya-irritációt okozhat, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha irritáció vagy allergiás reakció lép fel a bőrön vagy a szemen, forduljon orvoshoz.
