| 製品名 | ペクチナーゼ |
| CAS番号 | 9032-75-1 |
| 外観 | 淡黄色の粉末 |
| 仕様 | 30000u/g |
| 貯蔵寿命 | 24ヶ月 |
| 学年 | 食品・医薬品 |
| 最小注文数量 | 1kg/袋 |
| パッケージ | ボトル、バッグ、アルミホイルバッグ |
| ストレージ | 強い光や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。 |
導入
ペクチナーゼは食品業界や製薬業界で広く使用されている酵素です。
関数
ジュースや野菜の過程では、推奨される投与量は 0.3～1.0kg ペクチナーゼ/乾燥原料トン。原料溶液は、温度と pH について最適な範囲に調整する必要があります。この酵素を追加する前に、酵素の処理中に必要な温度と pH を維持する必要があります。
応用
– ペクチナーゼ酵素 家畜の飼料に添加することで、動物が食物をよりよく消化するのを助けます。これにより、消化器系の健康が改善され、栄養素をよりよく消化できるようになります。
– 食品業界やワイン製造業界では、溶液を清澄化するために、これらの酵素をデンプンを分解するアミラーゼと組み合わせて頻繁に使用します。
– ペクチナーゼ酵素 果物をパルプ状にしてから果汁を抽出する際にも使用され、収量が向上することが分かっています。
– その他の用途 ペクチン酵素 食品業界では、果物の皮を柔らかくして剥きやすくしたり、コーヒーや紅茶を発酵させたりするために使用されています。
