Voedselkwaliteit Protease Bromelaïne Enzym Poeder Extract Ananas
Het product is een plantaardige proteasebereiding die is geëxtraheerd en gezuiverd uit de schil, het vruchtvlees of/en de stengel van de ananas. Het katalyseert de hydrolyse van eiwitten in laagmoleculaire peptiden en aminozuren, die kunnen worden gebruikt in de voedingsindustrie, gezondheidsproducten, farmaceutische en cosmetische industrie.
Invoering
Bromelaïne is een thiolproteïnase, d.w.z. het bevat in het actieve centrum zeer reactieve cysteïnegroepen die essentieel zijn voor zijn functie. Dit enzym hydrolyseert hoogmoleculaire eiwitten tot gemakkelijk opneembare kleine peptiden en aminozuren.
Productnorm
| Nee. | Artikelen | Index | |
| 1 | Deeltjesgrootte (% < 40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Verlies bij drogen (%) | ≤8.0 | |
| 3 | Lood/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arseen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Totaal aantal levensvatbare bacteriën/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Coliforme bacteriën/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (kve/g) | <10 (MPN/g) | ≤3.0 |
| 8 | Salmonella/(25g) | Niet gedetecteerd |
Sollicitatie
Voedingsindustrie
- Bakken:Het kan aan deeg worden toegevoegd om het glutennetwerk te modificeren en het deeg zachter te maken, en zo de sensorische eigenschappen van koekjes en brood te verbeteren.
- Kaas: als stollingsmiddel tijdens de kaasverwerking.
- Vlees: malsmaker voor vlees.
- Verhoog de PDI- en NSI-waarden van sojabonenkoeken en sojameel.
Farmaceutische en gezondheidszorgindustrie
- Tumorcelremmer.
- Behandeling van hart- en vaatziekten.
- Behandeling van brandwonden.
- Stabilisator voor farmaceutische producten en bevorderaar van farmaceutische absorptie.
Schoonheids- en cosmetica-industrie
- Huidverzorging: behoudt de elasticiteit van de huid, verwijdert dode huidcellen of donkere vlekken en helpt bij het herstellen van door de zon verbrande huid.
Diervoederindustrie
- Als toevoeging of voedingssupplement aan voer om de verteerbaarheid van voer aanzienlijk te verbeteren.
Aanbevolen dosering
De aanbevolen dosering is 0,01-0,5 kg/t DS. De dosering moet worden geoptimaliseerd op basis van elke toepassing, de specificaties van de grondstof, de productverwachting en de verwerkingsparameters. Het is beter om de test te beginnen met het geschikte volume.
Pakket
Opslag: Bewaar het op een droge en koele plaats, afgesloten en vermijd direct zonlicht.
Houdbaarheid: 12 maanden op een droge en koele plaats.
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten die sensibilisatie kunnen veroorzaken en allergische symptomen kunnen veroorzaken bij gevoelige personen. Langdurig contact kan lichte irritatie veroorzaken voor de huid, ogen of neusslijmvliezen. Elk direct contact met het menselijk lichaam moet worden vermeden. Als irritatie of allergische reactie voor de huid of ogen optreedt, raadpleeg dan een arts.
