Descrição do produto
Este produto é uma preparação de 5′-Fosfodiesterase produzida por fermentação submersa de Penicillium citrinum, seguida de purificação, formulação e secagem. A nuclease tem aplicações importantes na produção industrial de 5′-nucleótidos e na produção de produtos salgados como o extrato de levedura.
Função e aplicação
- Produção industrial de 5′-nucleótidos.
- Produção industrial de extractos com elevado teor de nucleótidos.
Mecanismo
As nucleases actuam sobre as ligações (3 ', 5 ') -fosfodiéster do ADN ou ARN de cadeia simples para formar 5 '-nucleótidos. A enzima também quebra a ligação monoéster de 3 '-fosfato num nucleótido ou oligonucleótido.
Padrão do produto
| UNID | ÍNDICE | |
| Tamanho de partícula (%<40 mesh) | ≥80 | |
| Perda na secagem/(%) | ≤8,0 | |
| Chumbo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| Arsênio/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| Contagem viável total/(UFC/g) | ≤50000 | |
| Bactérias coliformes/(UFC/g) | ≤30 | |
| Escherichia coli (UFC/g) | <10 | |
| (NMP/g) | ≤3,0 | |
| Salmonela/(25g) | Não detectado |
Parâmetros de reação
| DOENÇA | FAIXA |
| Temperatura da atividade | 45℃-85℃ |
| Temperatura Ótima | 65℃-75℃ |
| Atividade pH | 4.0-8.0 |
| pH ideal | 4.5-5.5 |
Application Rate
The recommended application rate is 2-5%/t. The application rate has to be optimized based on each application, the raw material specifications, product expectation, and processing parameters. It is better to begin the test with the convenient volume.
Precauções de manuseio seguro
Enzyme preparations are proteins that may induce sensitization and cause allergic-type symptoms in susceptible individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa. Any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, please consult a doctor.
Pacote
Armazenamento: Mantenha fechado em local seco e fresco e evite luz solar direta.
Prazo de validade
Prazo de validade: 12 meses em local seco e fresco.
