Фермент лактаза
| Основной ингредиент | Лактаза |
| Функция | Повышение сладости |
| Номер КАС | 9031-11-2 |
| Молекулярная формула | C22H28O3 |
| Формула Веса | 340.456 |
| Плотность | 1.1±0.1 г/см3 |
| Цвет | Белый |
| Спецификация | 100000ALU/G |
| Области применения | Пищевая добавка |
Использование эффектов
Lactase is an enzyme. Like other enzymes, it is needed for a specific biochemical reaction in the body. The biochemical reaction that involves lactase breaks down lactose, a sugar in milk and milk products. Some people’s bodies do not make enough lactase, so they are not able to digest milk well. They can take supplemental lactase to help them break down lactose and tolerate milk. In these people, lactase can prevent symptoms of dairy processing including cramps, diarrhea, and gas.
Приложение
Функция лактазы заключается в расщеплении лактозы на два простых сахара, из которых она состоит, - глюкозу и галактозу. Расщепление лактозы на простые сахара делает возможным ее всасывание через тонкий кишечник и использование организмом. Если лактоза не расщепляется, она проходит через пищеварительный тракт, не всасываясь.




